Kūka Dzelzceļnieks

[Milda Vē]

Varbūt ka šī ir meklētā? http://p-i-l-a-r.livejournal.com/81839.html

[...(cita)]

Tā varētu būt tā Smilšu kūka. Dzelzceļniecei bija kaut kas drusku savādāk..

[Spārka]

Pēc senu atmiņu motīviem - apakšējā kārta bija smilšu mīklas, otra - a ļa biskvīts, pa vidu skābens ievārījums, virsū šokolādes glazūra. Šķiet, piemājas konditoreja vēl cep, būs jāpaskatās.

[Bobs]

tipa šitāda, tikai vēl ar šķērsajām strīpām pa virsu



[attachment deleted by admin]

[...(cita)]

Nu redz, visi nosaukumi arī atklājās. Ar tikai smilšu mīklu un baltu glazūru - Aleksandra kūka, tāda pati, bet ar šokolādes glazūru - kūka Jūra, bet ar augšējo mīkstāku kārtu un šokolādes glazūru ar baltām svītrām - kūka Dzelzceļniece...

[Bobs]

Nu redz, visi nosaukumi arī atklājās. Ar tikai smilšu mīklu un baltu glazūru - Aleksandra kūka, tāda pati, bet ar šokolādes glazūru - kūka Jūra, bet ar augšējo mīkstāku kārtu un šokolādes glazūru ar baltām svītrām - kūka Dzelzceļniece...

nu, tās diagonālās svītras kaut kā no mīklas bija taisītas

[reno]

nē, ar mīklas svītrām bija pavisam cita

[Spārka]

Dzelzceļa  svītras bija ar cukura glazūru (?)

[Nāra]

Boba bildē ir Jūra. Dzelzceļniece bija ar baltu glazūru un brūnām svītrām.

[Minne]

Un beigās var tikt pie savas receptes.

Apakšā smilšu mīkla, ievārījuma kārta, biskvīta mīkla, virsū balta cukura glazūra, un sliedes uztaisa no smilšu mīklas, kam brūnumam kakao  piešauts klāt

[...(cita)]

Manuprāt klasiskā Dzelzceļniece tomēr bija ar šokolādes glazūru ar baltām glazūras rūtīm vai strīpām. Un neesmu īsti pārliecināta, ka virsējā kārta bija no biskvīta mīklas. Tā kārta bija mīkstāka par smilšu mīklu, bet kāda īsti, vairs pat neatceros...

[Minne]

Arī manā atmiņā tur nebija biskvīta kārtas, bet smilšu mīkla tā, kā tajā Aleksandra kūkā un Bobja bildē.
Augšai"sliedes" bija pa diaognāli, viena strīpa kā no šokolādes, tumši brūna, otra no kkā gaiši brūna.

Var jau būt, ka tai arī bija variācijas

[Narcise]

Bet kur jūs to Dzelzceļnieci baudījāt ??? Jei bogu, es tādu neesmu ne ēdusi, ne manījusi. Moš stacijās tikai pārdeva ??

[Bobs]

Par Dzelzceļa vai Sliežu kūku manuprāt to tautā iesauca. Nebija tāda speciāla nosaukuma kādreiz, kur nu vēl zaimot PSRS dzelzceļa sistēmu. Nopirkt varēja gadīties visur, bet tikai tad, kad "izmeta" veikalā, kā jau padomju laikos. Varēja patrāpīties, piemēram, maizes veikalā Suvorova ielā starp K.Marksa un F.Engelsa

[Nāra]

Tā bija visparastākā kūka jebkurā visparastākajā konditorejā līdz ar jūru, pārslu, groziņu, trubiņu utt. Varbūt Tu nezināji nosaukumu. Man liekas, padomju laikos visi ēda vienādas kūkas un ne ar ko daudz neatšķīrās stacijas kūku sortiments no kroga kūku sortimenta. Kā arī neatceros, ka tā kūka būtu deficīts.