Dienas pārsteigumi

[tuk]

Kāpēc gan tāds karalisks produkts kā baraviku mērce būtu jāsauc par "soju"?! Tas tikpat kā glaunas kroga pusdienas par rolltonu nodēvēt. 

Pieļauju, ka tas ir latviešu variants ievestajai sojas mērcei, kura iespējams bija dārga un tādēļ ne visiem pieejama. Interesanti, ka nevis sojas mērce, bet soja
...un ar soju tur vispār nekāda sakara
man reiz no kāda ceļojuma, tipa suveņir, bija atvesta dabīgi raudzēta sēņu sojas mērce
varbūt tur aug tai beku mērcei kājas, kas zin ...

[Luīze]

Nav ko ķērnāt labu mantu. Un kas tas vēl par gaļas ekstraktu? 
Ja nu tiešām labo sēņu ļoti daudz, tad iesaku kaltēt cepenē nelielā siltumā.

[tuk]

Kas nu par ķērnāšanu, nav jau jāgatavo daudz izmēģināšanai un vienmēr var domāt,
ka tās piecas sēnes varēja palikt mežā neatrastas, vai izrādīties tārpainas...
 

[tuk]

Kāpēc gan tāds karalisks produkts kā baraviku mērce būtu jāsauc par "soju"?!

Šīs frāzes ieintriģēta pāršķirstīju savas mierlaiku pavārgrāmatas.
Secinājums - laika gaitā vērtības mainās... Nu ir kādas receptes, kur izmantotas,
pieminētas sēnes, bet, tas nav  gluži “karaliskais“ produkts, drīzāk ikdienišķais...
Nu, ja nēģus griež rasolā... Nēģu maizītes ar citronu arī ir, bet nu... katram laikam savas delikateses.

[kvadra]

Secinājums - laika gaitā vērtības mainās..
Nu, ja nēģus griež rasolā... Nēģu maizītes ar citronu arī ir, bet nu... katram laikam savas delikateses.

Jā, droši vien taisnība
Bekas aug mežā, ej griez par velti, bet SOJA - importa delikatese   Sojas pakaļdarinājums no baravikām varētu būt kā mūsdienu "zemnieku nēģi" - ceptas reņģes želejā

[tuk]

...jā, un nēģi no rasola receptes pazuda pateicoties N.Masiļūnei ari skābētie gurķi... uzradās marinētie un zirņi... bet nu tas tā... viss plūst un mainās...
Bet interesanti papētīt, kā un kāpēc