Bezglutēna čebureki

[Elzzy]

Bezglutēna - jo mans nabaga vēders ar glutēnu nedraudzējas, bet čebureki garšo no bērnības
Mīklai:

• 500 gr bezglutēna miltu maisījums (es lietoju  Schaar mixB, kopā ar mixC)
• 1 ola
• 250 ml ūdens
• eļļa - 1 ēdamkarote
• sāls -1tējkarote
• cukurs 1/2 tējkarotes ( orģinālā ir brūnais cukurs, man parastais)

Pildījumam:

• maltā gaļa - 250 gr (man jērs)
• 2-3 vidēja lieluma sīpoli
• sāls un pipari pēc garšas
• eļla cepšanai

Gatavošana :

• Samaisa malo gaļu ar sīpoliem un garšvielām - apcep līdz pilnīgai gatavībai
• ūdenī izšķīdina sāli un cukuru
• ūdenim pievieno olu un eļļu - samaisa viendabīgā emulsijā
• atsevišķā traukā ieber pusīti no miltiem, uzmanīgi lej klāt ūdeni un rūpīgi maisa - lai būtu viendabīgi
• pievieno atlikušos miltus, lai mīkla sanāk blīva, bet ne cieta
• mīklu sadala vairākās daļās - izveido aplīšus
• uz vienas aplīša pusītes liek pildījumu, ar otru aizver -es maliņas aizspiedu ar dakšiņu
• oriģināli - cep uz pannas eļļā - es vāru katliņā ar eļļu

[baaciens]

Paldies! Izskatās sarežģīti, bet varbūt kādu dienu saņemšos!

[Elzzy]

Man izskatās šitādi.
Par sarežģītību - tā tikai izskatās

[baaciens]

Cik ilgā laikā top viena porcija?

[Elzzy]

uzļepināt - minūtes 2, nu kamēr izcepās,,,, atkarīgs no eļļas karstuma.

[baaciens]

Ko Tu dari ar eļļu, kuru esi izmantojusi čebureku vārīšanai?

[sicilia]

tev ir ari kādas citas bezglutēna receptes? 

[Emīlija]

Vardīte profilā stipri atgādina to čebureku, un otrādi...