ēdiens -gadalaika tradīcija

[reno]

Vasara
Pildīta paprika ekonomiski -ātrajā variantā:
Balto (lētāka, mazākas pākstis) griežu uz pusēm, pildu ar maltās gaļas miksli. Parasti lieku rīsus, bet šoreiz, lai ātrāk gatavs, iemaisīju sausu kus -kusu. Saliek pannā ar uzvārītu mērci.   
Lidlā gadījās nopirkt paciņā sauso mērci, domāta spagetti. Šajā mērcē arī sutinājās zem vāka uz mazas uguns kādas 25-30 min. Gaļai pa virsu var uzlikt kādu karoti majonēzi, rīvētu sieru vai taml.


Mannas buberts ar saspaidītu zemeņu mērci


Cukini ziedi, apmērcē sakultā olā un apcep (jāizņem drīksna, tā ir rūgta)

[Krimsons]

Rupjmaize, vislabāk 3 dienas apkaltusi - cauru gadu.
Jebkādi zaļumi jebkādā gadalaikā, bet tikai ārkārtīgi reti kā absolūta ekstra.
Alus vai kāds balzāms, vai liķieris - cauru gadu, katru dienu.

Vienīgais gadalaikam raksturīgais - Jāņu siers (jūnijs, jūlija sākums, tb, kad veikalā pārdod)

[sanda]

Jauno sarkano biešu lapu zupa.

Rabarberu vai melleņu klimpu zupa.

Personiski man vēl reiz bija rūgušpiens, ko varēja ēst ar karoti, pašas gatavots biezpiens ar kanēli, nedaudz cukura, pārliets ar pienu.

[Minne]

Krimson, vai tad Jāņu sieru nevar visu gadu dabūt?

[Trix]

Krimson, vai tad Jāņu sieru nevar visu gadu dabūt?

Neesmu gan Krimsons.
Smieklīgi, bet nevar. Katru gadu (kad atkal Jāņu siers kā parasti nekonsistencē 😃) nosolos patrenēties citā laikā, bet nesanāk pieķerties pie siera ne Jāņos. Tā arī sienu 1 x gadā.

[reno]

To varētu arī likt pie knauzerības/ēdiencieņas tēmas. Man gadās, ka kāds biezpiens aizkavējas un tādu pārāk skābu  ēst vairs negribās. Tad ātri pārtaisu jāņu sierā, ar visādiem ķiplokiem un sierāboliņiem, mīkstā, smērējamā konsistencē.


Nekādas proporcijas neievēroju, viss uz aci, galu galā visas tādas lietas ir mājās -piens, kāda ola, sviesta pika

[Minne]

Neesmu gan Krimsons.
Smieklīgi, bet nevar. Katru gadu (kad atkal Jāņu siers kā parasti nekonsistencē 😃) nosolos patrenēties citā laikā, bet nesanāk pieķerties pie siera ne Jāņos. Tā arī sienu 1 x gadā.

Biju domājusi pieejamību veikalā. Vrb tagad ķimeņu siers ir sezonas prece, bet agrāk, šķiet, varēja nopirkt visu cauru gadu, ne? 

Austrijā ir tā īpatnība, kas man ne īsti patīk  - daudzas preces tikai noteiktā sezonā

[Luīze]

Lielveikalos ķimeņu siers ir nopērkams visu gadu. Cita lieta, vai tas garšo

[tuk]

Ar iekļaušanu kanonā nosaukumu "Jāņu siers" var izmantot vien daži uzņēmumi. Tas Jāņu kopš tā laika tiešām +/- ap saulgriežu laiku uzrodas. Bet kā jau Luīze raksta, ķimeņu sieri ir visu gadu dažādās versijās.

[nakata kngs]

pirmo reizi pamēģināju šo Jāņu sieru  ... mazs gabaliņš, grami 25?,  ērti lietojams, nesakalst uz galda ...mīkstais siers ar ķimenēm...patika 

   http://www.arn.lv/?tp=1485&prodsid=13531&lang=lv

[Minne]

Man arī Rankas siers ir topā 

[Trix]

Tieši šis mazais ir interesants kā suvenīrs, bet, manuprāt, ne pārāk garšīgs. Bet nu katram sava garšas izjūta.

[Minne]

Ja mazais garšotu tāpat kā lielais, tad man patiktu. Mazo neesmu ne redzējusi, ne mēģinājusi

[tuk]

Kad tad, ja ne tagad. Cepti sīpolloki ar mustatriekstu. Jāiet sašķīt kamēr nelīst.

[Minne]

Kad tad, ja ne tagad. Cepti sīpolloki ar mustatriekstu. Jāiet sašķīt kamēr nelīst.

Ar ko tos ēdat? Ar gaļām?