ēdiens -gadalaika tradīcija

[daddy]

alus no alus atšķirās Guiness un Murphy īrijā pat sieva dzēra, ok, maziņo, bet tomēr     

LV dažreiz paņemu Tērvetnieku, zaļo, brūno, jo ciešams. Par gaumi protams nestrīdas, bet citi man liekas ta par skābu, ta par rūgtu, no Lāčplēšiem & Cēsiniekiem vispār galva sāk sāpēt... 


PS, pašreiz dzeru raudzētas bērzu sulas. Ieraudzēju ~100L. Uz 1.5L peteni 2 ēk (50gr) cukura + 2 krustnagliņas. Šogad pamēģināju ar bārbeles končām - 2 končas + 1Ek cukura. Ļoti patīkama bārbeles nots. Nākamgad likšu bārbeles ogas!


PPS arī maizes kvass man padodas

[kvadra]

Protams, visus pasaules aliņus neesmu pārgaršojusi, un varbūt atrastos kāds, ko es atzītu par ne tik riebīgu un pat lietojamu. Tikai priekš kam meklēt to adatu siena kaudzē, it sevišķi, ja pat nav droši zināms, vai tā maz tur ir...

[reno]

Pēc sīrupa saliešanas pudelēs paliek vesela bļoda ar cukurainiem rabarberiem. Uzcepu kārtainajā mīklā, vienkārši un labi. Bet vēl jau palika. Ievārījumus te necik neēd

[Luīze]

Pēc sīrupa saliešanas pudelēs paliek vesela bļoda ar cukurainiem rabarberiem. Uzcepu kārtainajā mīklā, vienkārši un labi. Bet vēl jau palika. Ievārījumus te necik neēd

Izkaltē cepenē. Sanāks gardas sukādes.

[tuk]

Varētu padomāt, ka kādam spiestin spiež to alu dzert   
Bērzu sula jau ierūgst tāpat bez cukura, kādu upeņu zariņu smaržai, nu vai kādas pāris rozīnes var iemest ātrākai skābšanai. Cukuru nekad neesmu likusi.


Tos rabarberus jau var saldētavā vēlākai kūkai saglabāt. Salikt plānā kārtā, lai neatsaldējot var likt uz mīklas.

[daddy]

Varētu padomāt, ka kādam spiestin spiež to alu dzert   
Bērzu sula jau ierūgst tāpat bez cukura, kādu upeņu zariņu smaržai, nu vai kādas pāris rozīnes var iemest ātrākai skābšanai. Cukuru nekad neesmu likusi.

reizēm jā, reizēm kā sanāk, paliek gluma utt. (bez cukura) ar cukuru izdodas vienmēr, ne tikai ierūgst, bet ritīgi uzgāzējas!!

[tuk]

Man labs pagrabs, nekas tur neglumē. Tad jau tev tur kā braška ar grādiem...

[daddy]

Man labs pagrabs, nekas tur neglumē. Tad jau tev tur kā braška ar grādiem...

nu kādi 0.5-1% alko varbūt arī ir... un viss dēļ tā, ka nav laba pagraba 

[tuk]

Atceros, tētis vēl padomijā bija sadomājis šampi no bērzu sulas gatavot, bet mamma apcirpa to ideju, nav ko mantu ķēzīt...

[daddy]

Atceros, tētis vēl padomijā bija sadomājis šampi no bērzu sulas gatavot, bet mamma apcirpa to ideju, nav ko mantu ķēzīt...

vīnu (šampi) var da kaut no zāģu skaidām (cēlkoka protams!!) taisīt, galvenais ir cukurs un raugs    un laba ideja uz KĀ to žižu uzliet

[daddy]

Savukārt to žižu, kas paliek pāri no vīna/šampja, var degvīnā izdzīt. Iztaisījām - nu GRAPPA, kas grappa...

[tuk]

Vecāki reiz bija pieaicinājuši kandžas veci ar aparātiem vecos ievārījumus nahrenizēt. Ilgi tas augšļainais degvīns mājās stāvēja, mūsmājās vāji ar to dzeršanu. Vēlāk šķiet vēl tika uzliets uz kādām ogām un apelsīna ar sabakstītām krustnagliņām un pārstrādāts vēl liķierī... kkā jau beigās tika vaļā, bet baigā ņemšanās gan... 

[daddy]

Vecāki reiz bija pieaicinājuši kandžas veci ar aparātiem vecos ievārījumus nahrenizēt. Ilgi tas augšļainais degvīns mājās stāvēja, mūsmājās vāji ar to dzeršanu. Vēlāk šķiet vēl tika uzliets uz kādām ogām un apelsīna ar sabakstītām krustnagliņām un pārstrādāts vēl liķierī... kkā jau beigās tika vaļā, bet baigā ņemšanās gan... 

njā... visilgāk iet ar saņemšanos...raudzēšana - 2-3 mēneši, izdzīt var pa pāris vakariem, izdzert, nu - apsēžas un lieta darīta   tas ja laba "manta"...


...reiz man lietuvji uzdāvināja savu "šļuktini (balzāmu)" ar piparu iekšā... PILNĪGI nedzerams... pats nevarēju veikt,  piedāvāju ciemiņiem, pārstāja braukt... kamīnu iekurt - grādu par maz... ij neatceros kā piebeidzu to litru - vai uz dārza skudrām uzlēju, vai izšļuka no rokām un grīdu izmazgāju...  

[tuk]

Bet čehu sļivovicai nav ne vainas. 

[daddy]

Bet čehu sļivovicai nav ne vainas. 

jā, sļivovica, gruševica, bečerovka... čehiem ir ar ko skumjas aizgaiņāt, pēc tiem stulbajiem knēdeļiem (in fact - ūdenī izmirkusi baltmaize  )...