Sklandraušu apkaunojums

[sanda]

Senatnē droši vien īsteni sklandrauši  bija gardāki nekā mūsdienu labie sklandrauši, bija citas kvalitātes izejmateriāls.
Liepājā vienā kioskā ap 2014. gadu bija ļoti gardi sklandrauši, tos ātri izpirka.
Citēju no
https://www.delfi.lv/kultura/32026447/culturenvironment/56210722/ilze-burkovska-jakobsena-cepiet-burkankukas-un-lieciet-miera-sklandrausi
,,... mūsdienās rudzu pamatnei vairs nav gana skābuma, jo garša velk uz kviešiem ar ūdeņainības bezpersoniskumu...šī pasaules negaršīgākā numur pieci vieta varbūt apturēs pseido raušu cepējus, jo beigsies viņu pircēju ziņkārība. Cepiet burkānkūkas un lieciet mierā sklandrausi...,,
Tops izbrīnījis pat krievus viņu "holoģec" arī augstā vietā, man ļoti garšo visādi galerti, zilcgaļas un tamlīdzīgie.
Pie norvēģu siļķes, kaut neesmu ēdusi iztēlē nevilšus, mazliet atgādina manus gatavināšanas, marinēšanas procesus.

[kvadra]

Nedomāju, ka tāds antitops atturēs kādu no sklandraušu cepšanas vai pirkšanas. Kas gribēs, ceps  tāpat un, kam garšo, tie ēdīs tāpat. Varbūt pat otrādi - šī pieminēšana rosinās pagaršot un ievērtēt kādu, kas vispār nepazīst vai ēdis senos aizlaikos. Vai vienkārši atgādinās, ka sen nav ēsti un derētu atkal nobaudīt - kā manai kolēģei.