Olivjē salāti.

[kvadra]

Vot kas mani pārsteidz šajās senajās gan Olivjē, gan Vinegrette receptēs, ir - gaļas produktu un jūras velšu kopā jaukšana. Arvien esmu uzskatījusi, ka vai nu viens vai otrs. A te -  putna gaļa, mēle, ikri, vēži. Teļa cepetis+siļķe un vēl nēģi.         
Vai, piedodiet par izteicienu, vieglas kājas nepiemetīsies?

[viesmiiliigs]

rosolā (tas, kas ar gaļu), vismaz siļķe iet iekšā ideāli, nēģis un mazsālīts klāt pieēdās perfekti.

[Pūka]

Es ar tajā nometnē, kuri rasolā liek siļķi.
Tur jau tā lielo pavāru māksla - savienot to, kas neliekas savietojams!  Skat, tepat man ar bija viena recepte - teļa gaļa ar tunča(zivs tomēr) mērci - vitello tonato - itāļu klasika!

[kvadra]

Jā, man patīk rasols ar siļķi un ābolu, bet - tad tajā nelieku gaļu/desu

Bet, kā jau šeit tika sacīts - katram viņa paša recepte tā labākā, un nav jēgas par to strīdēties

[rutta]

Es arī domāju, ka pie gaļas siļķe neder, bet tagad vinegrette nav nemaz iedomājam taisīt savādāk   

[reno]

Es arī lieku -iepatikās. Arī nēģi var droši pielikt.
Olivjē piedāvā Gūtenbergā -no irbes un vēžu astēm. Šķiet ap 8 Eu

[reno]

Vakar jau kuro reizi skatījos Jolki-2 -patīk man šī filma

[Samotrākes Nīke]

Siļķe rasolā -- vēēēē! Es gan vispār neciešu siļķes -- ne rasolā, ne kažokā, ne plikas 

[hm@]

Es arī lieku -iepatikās. Arī nēģi var droši pielikt.
Olivjē piedāvā Gūtenbergā -no irbes un vēžu astēm. Šķiet ap 8 Eu

es arī šõdienas Dienā to ieraudzīju un nobrīnījos, nācu prasīt, bet te , redz, vesela tēma un pat cara laika recepte PAR TO

p.s. Piefiksēji, ka tur pat blakus teikts - Pusdienu bufete - 9 eiro. Tādā pat cenā arī brokastu bufete. 1) dīvaini, ka abas vienā cenā 2)diez, kas tur tiek piedāvats - vai tiešām kā brančõs un ķīniešos - ēd , cik gribi? 3) nenormāli kārdinošī

[tex]

https://www.facebook.com/pages/Gutenbergs/267338066684962
izskatās, ka tā pusdienu bufete tur joprojām ir...
"Gutenbergs
October 27 ·

No šodienas restorāna "Gutenbergs" šefpavārs Ēriks Livmanis piedāvā pusdienu bufeti! Cena: 9 EUR (zupa, salāti, uzkodas, pamatēdiens, deserts, ūdens, kafija/tēja). Gaidām uz pusdienām! Adrese: Doma laukums 1 (ieeja no Mūku ielas).
"

Tomēr tā uzrakstīts, ka 2 pamatēdienus laikam nedabūsi...

[tex]

bet ja pa svētkiem izmēģināsi, tad pastāsti kā garšoja, cik un kas bija un vai ir vērts

[hm@]

nu , visticamāk, ka neiešu vis. Un vispār - kas tas par formulējumu - pusdienu bufete, ja reāli tas ir "pusdienu piedāvājums" vai "biznesa pusdienas", resp - konkrēts ēdienu sakopojums par konkrētu cenu

[viesmiiliigs]

Šovakar kapājot vinugretam bietes, iedomājos par šo tēmu un līdzībām. Piemēram cik līdzīgas sastāvdaljas ir vinigretam un siļķei kažokā? Kartupeļi, bietes, burkāni, sīpoli. Viss tas kas veido salātu lielāko apjomu. Tad kāpēc gan, lai siļķi neliktu vinigretā? Jo tās jau uz kopējo apjomu ir drīzāk garšvielu statusā.

[reno]

bet kažoks tak no majokrējuma

Man liekas, ka diezgan bieži liek vini/vine gretā siļķi

[viesmiiliigs]

Un? Siļķe arī mēdz būt gan ar krējumu, gan majonēzi, gan eļļā