Pēc Pitons ierosinājuma pievienoju gardās mājas Serenādes recepti:
Sastāvdaļas:
200g lazdu riekstu
200g melno plūmju
200g žāvētu aprikožu
200g kaltētu ķiršu vai dzērveņu
~100g brūnā cukura vai cukura sīrupa (es izmantoju Dansukker brūno niedru cukuru)
250g tumšās šokolādes (gabaliņi vai čipsi)
~250-300g tumšās šokolādes (gabaliņi vai čipsi - bumbiņu apviļāšanai)
Pagatavošana:
Riekstus, žāvētos augļus, cukuru un 250g tumšās šokolādes gabaliņus samaisa kopā un vai nu samaļ gaļasmašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā (es izmantoju kombainu). Smalcināšanas laiks atkarīgs no tā, cik lielus vai mazus riekstu/augļu/šokolādes gabaliņus vēlas. No gatavās masas veļ vienādas bumbiņas (lielums pēc izvēles - man bija apmēram 3 cm diametrā). Šeit es talkā aicināju bērnus - viņi ar lielāko prieku vēla bumbiņas! Var gatavot garenus stienīšus vai mazas kantainas konfektītes.
Ūdens peldē izkausē atlikušo (~250-300g) tumšo šokolādi, kuru nedaudz atdzesē un tajā iemērc bumbiņas, kuras noliek nožūt. Bumbiņas var glazēt vēlreiz, ja vēlas biezāku šokolādes kārtu, bet man pietika ar vienu kārtu. Serenādes var papildus dekorēt ar balto šokolādi vai cukura pērlītēm pēc izvēles. Konfektes liek ledusskapī apžūt uz kādām 15-20 min, pēc tam ieliek dekoratīvajos mini mafinu papīrīšos. Un... bauda!
[attachment deleted by admin]
