Es triku ar pergamentu noskatījos vienā žurnālā. Papīru (vai, kā Piafa iesaka, pārtikas plēvi) vienkārši uzliek pāri rīvei un caurumiņi paši izduras (ja tā ir asā kartupeļu rīve). Pēc tam noceļ nost un nokasa sarīvēto.
Kopš ieviesu plakano rīvi, pamatā lietoju to. Faktiski var izmantot arī to stāvošo rīvi ar dažādiem caurumiem, un lietot skaidiņrīves pusi, vienīgi tad grūtāk rīvēt kaut ko virsū ēdienam.