Cīsiņi vispār ir tabu. Sāls, soja, cūku ādas un mehāniski atdalītā vistas gaļa, e-vielas un citas piedevas. Tuklāt paēst no tiem tāpat nevar.
Labāk tad vairākreizes samalt teļu, sagaršvielot, samīcīt kā kotletēm un vēl rūpīgāk. Savelt desā, ietīt pārtikas plēvē, ko cieši iesiet 1-2 maisiņos un tad vārīt, kamēr gatavs.
Ja ir krutums iemeties, var nopirkt vakuummašīnu un ievakuumēt speciālajos maisiņos, kuros tad arī vārīt.
Ja vēl krutāk - vispirms veselu gaļas gabalu apsvilināt ar krembrulē svilināmo degli, lai uzķer garozu un brūnumu, tad ievakuumēt, un vārīt vairākas stundas aptuveni 60-70 grādu temperatūrā.
Un vispār, vislabākā skaitās laba liellopgaļa. Gan diētiskā gan uzturvērtības ziņā laikam ar. bija te no kurzemes puse slaikam viens audzētājs, kas pieveda klāt uz pašu'tijumu biogaļaslopus dažādās kombinācijās.
