Man arī viena itālijas družka ieteica baklažānu recepti,arī no dienvidu gala. Līdzīga jau tāpat,bet domāta ēšanai drīz,ne uzglabāšanai.
Baklažānu sagriež garenvirzienā 5mm plānās šķēlītēs. Uz sausas grillpannas apgrillē no abām pusēm.
Liek kārtām traukā.
Katrai kārtai pārkaisa sasmalcinātu piparmētru,ķiploku,un oregāno,sāli,melnos piparus.
Pāri lej olīveļļas,baltvīna etiķa marinādi.
Ēdams jau pēc pāris stundām,garšīgāks nākamajā dienā.
Ar bažām uztaisīju-vizuāli ne visai smuki-pelēcīgas pļeckas,bet tika atzīts par ļoti garšīgu. Labiem draugiem galdā liekams,ja neuztraucas par izskatu.
