Upeņu-šokolādes našķis

[Danija]

Šī našķa autore ir Kristīne Maka, es tikai aizņēmos recepti. Vajag 2 l upeņu, tāfelīti šokolādes, man bija rūgtā, 70 %, 100 ml ūdens, 100 g cukura (Kristīnes variants, kura iesaka nepārforsēt ar cukuru,bet man likās par skābu un es ieliku max pieļaujamo-vismaz 500 g) tējkarote brendija, citrona miziņa- kāda šķipsna.Ogas vāra ar cukuru un ūdens šļakatu, noputo.Ogu vārīšanas process aizņem kādas 40 minūtes.Tad pievieno brendiju(man gan bija viskijs, jo mazformāta buteļukos brendija nebija un lielāku tilpumu pirkt negribēju).Pavāra vēl 10 min. un liek klāt šokolādi.Var likt veselu tāfeli ,nesalaužot, tāpat izkusīs. Es pieliku 1,5 šokolādes, jo labs labu nemaitā.Vāra vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.Karstu sapilda mazburciņās un vaļā, droši vien,ver kādā aukstā ziemas vakarā.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

[Broņa]

Kas tas tāds ir un pēc kā garšo? Kāpēc tā jāmāžojas, ja var ēst upeņu zapti, šokolādi, un dzert viskiju vai brendiju atsevišķi? Var jau būt neatkārtojama garša vai kaut kas īpašs, tāpēc prasu.

[Danija]

Vispār jau var nedarīt neko.   Vnk garšīgs deserts. Vai tad vienmēr jāgatavo vienkāršākais variants? Manuprāt, normāla recepte, interesanta, garša kolosāla.

[Kikamora]

Par garšu - pēc kā vairāk garšo - pēc šokolādes vai pēc upenēm?
(Upeņu zapte man ne pārāk, bet kopā ar šokolādi es varu apēst (gandrīz) jebko   )

[Danija]

Gan pēc viena, gan otra, ir saldumiņš, bet ne šķebīgs,ar nelielu skābumiņu.Es arī neesmu baigā upeņu ievārījuma fane, bet šis variants man patīk.Var izmantot arī kā piedevu pie kāda kūkina krēma, man šķiet, ka būtu labi.

[reno]

tas man varētu būt vienīgais veids, kā mīlēt upeņu ievārījumu

Žēl, ka man viss upeņu mazumiņš jau savārīts

[Emīlija]

diez kā šitād glabājas?

varētu joka pēc kādas divburciņas izmēģinājumam iemaisīt...

[reno]

es esmu vārījusi plūmes ar škol\ādi -labi. Našķim jau tādas lietas noder.

Un man tiešām vārītas upenes negaršo -bērnības trauma laikam -slimība >upenes

[Mango]

Es arī plūmes ar šokolādi. Man garšoja.

[faraons]

man tik liekas, ka , diemžēl, visaromātiskākais tas produkts ir tūlīt pēc pagatavošanas. ar plūmēm/šokolādi tā vismaz bija. rudenī burvīgs; ziemā atvērts - bez smaržas. būtu labi dzirdēt rezumē pēc kāda laika.

[Mango]

Man vislabāk garšo silts no katliņa, kā visi ievārījumi, vai tas aveņu, zemeņu,  vai plūmjušokolādes.
Ziemā kā jau ziemā, nevienam ievārījumam nav tā tikko vārītā smeķa. bet taču vienalga ēdam un garšīgi.
Šokolādes garša gan bija izteiktāka nekā sākumā.

[hm@]

Un man tiešām vārītas upenes negaršo -bērnības trauma laikam -slimība >upenes

Cik interesanti - tu esi otrais cilvēks, kas man īsā laikā saka, ka upeņu zapte nepatīk. līdz šim neviens to nebija teicis

[Betons]

hm, es varu būt trešais cilvēks, kas Tev to pasaka. Tikai nekrīti vobmarokā

[ragana]

Ožamais spirts, ja 
Pievienojos kā ceturtā - arī es starp upeņu zaptes nemīļiem. Pa druskai svaigas ogas - tās gan.

[Luīze]

Es arī no upenēm ievārījumu nevāru. Vai nu sasaldēju ogas, vai nu spiežu sulu, un tad dēls brūvē vīnu.

Man principā nekas nebūtu pret upeņu ievārījuma garšu, bet traucē sēklas un cietās mizas.