Savā ziņā "slow food".
Uz pannas VIEGLI apcep apsālītus, appiparotus krūtiņas porciju gabaliņus no visām pusēm. Svarīgi ir tiešām nepārcept par daudz, jo priekšā ir vēl samērā ilga cepšana cepeškrāsnī. Bildē pirmajā ir par daudz apcepti, vajag mazāk.
Liek pannā cepeškrāsnī,ielej pāris karotes ūdens un cep 180 - 200 C kādas 20-30 minūtes. Pa to laiku sagriež dārzeņus.
Sīpolus, selerijas, kartupeļus, burkānus, kāļus, rāceņus, bietes, kolrābjus - kas nu kuro reizi pieejams. Dārzeņu gabaliņus bļodā samaisa ar sāli, karoti eļļas ,garšvielām. Ķiploki, ķimenes, timiāns, medus, pipari - kas nu katram patīk.
Sagāž pannā pie gaļas un cep vēl 40 minūtes 200 C.
Var gatavot labāk 2 pannās, jo svarīgi krūtiņu nepārcept, bet lēni izsutināt, pietiek ar 180 grādiem. Dārzeņi gan reizēm spītējas un ir pacieti, tāpēc 200 grādi un 40 min.
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
