Var sīkāk, kas ir karsta siļķu mērce
Sacep 2 palielus sīpolus, pievieno 1 nodīrātu, atasakotu un strēmelēs sagrieztu sālīto siļķi, mazliet pacepina, pārlej ar skābo (vai saldo, pēc gaumes) krējumu, visu sacep kopā, tad pielej pa druskam vārītu ūdeni, līdz iegūst labu, krēmīgu konsistenci. Pavāra mazliet uz lēnas uguns un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem. Līdzīgi var gatavot no iesālītām renģēm, bet tad parasti ņem 10% saldo kafijas krējumu un neko nešķaida.
