Kas jums šodien vakariņās?

[Elzzy]

Griķi ar karbonādi. Saldajā austeres un vīns.

[Minne]

Putraimdesa (patiesībā desa ar grūbām. Kad vēl to nepazinu, stipri mulsināja nosaukums Breinwurst (izrunā-Brainwurst), neriskēju svešas smadzenes ēst ) ar vakardienas griķiem. Desa pārplīsa, saturs izvēlās, un samaisīju kopā ar griķiem, forši pikants

[Mangusts]

baigais čakars uzcept nesīkstas. Tad vajag vistas.

Var arī tītara vai truša

[Mangusts]

Varbūt tās, kas man negaršoja, ar stipro garšu, bija cūkas?

Par garšu nezinu - man visas garšo, varbūt izņemot mencu aknas, bet vai cūkas aknām nebija tāda graudaina struktūra...

[tuk]

Bija barioniskā matērija (proti-vista) ar jasmīnrīsiem un salātiem. 

[Luīze]

Par garšu nezinu - man visas garšo, varbūt izņemot mencu aknas, bet vai cūkas aknām nebija tāda graudaina struktūra...

Mencu aknas ir gaumes lieta (man garšo), bet cūku, liellopu un vistu aknām graudaina struktūra ir tad, ja pārcep. Es dodu priekšroku vistu akniņām, bet gatavoju ļoti reti.

[Camma]

Luīzei taisnība - aknas tāpat kā zivs jācep uz karstas pannas un ātri. Tādēļ aknas atplēvo, sagriež 1 cm biezās šķēlēs, izklapē ar resno āmuru, apvārta miltos un cep. Aknu struktūra ir maiga un izcepas labi. Ja pret šo ir pretenzijas vai jāgatavo meža zvēra aknas, tad pēc cepšanas liek sautējamā katlā un sautē (es pārlieku ar lielu kaudzi ripiņās grieztu un apceptu sīpolu, pārleju ar saldo krējumu.

[reno]

Godīgi sakot, es jau pat nezinu, kāda tā pareizā struktūra ir. Līdz šim taisīju vistu aknas (tā smalki saucas venēciešu gaumē) un pēdējā laikā vislabākās likās tītaru aknas, arī kaut kādā gaumē. Jā, pārcept nedrīkst.Tā Masiļūnes mērcēšana vājpienā -tas ir būtiski?

Kas ir "aknu plācenīši"? -kulinārijas nodaļā tādi redzēti

[Bobs]

samaltas aknas

[Minne]

Pārsvarā taisu vistu aknas, ātri un garšīgi. Esmu sev atklājusi portvīnu kā lielisku receptes sastāvdaļu saldā krējuma vietā

[Minne]

samaltas aknas

Plus citi atlikumi, kā jau ne-mājās maltajās lietās

[daddy]

Pārsvarā taisu vistu aknas, ātri un garšīgi. Esmu sev atklājusi portvīnu kā lielisku receptes sastāvdaļu saldā krējuma vietā

:DD pamēģini portvīnu kā pamatēdienu. Nenožēlosi

[ragana]

Man bija ciemošanās, līdz ar to savādāks ēdiens: kartupeļu pankūkas ar riktīgu gulašu ungāru gaumē. Interesanta, neierasta kombinācija, bet garšoja labi.

[Bobs]

riktīgu gulašu ungāru gaumē.

nez ungāri par to zin, kādu gaumi viņiem šeit piedēvē. Tāpat frančiem nav nojausmas, kāda karbonāde ir viņu gaumē, albāņi neko nezina par savām nacionālajām kotletēm ..

[ragana]

Nu, gaļa, paprika svaiga un kūpināta, garšvielu un zālīšu izvēle liek domāt, ka ungāri neapvainotos.