Kas jums šodien vakariņās?

[daddy]

Vēršastes zupa jau klasika... tirgū nopirkt nav problēmu.
Laukos audzētos lopus parasti izmantoja sākot no A līdz Z.
Padlaikos, kad gaļa bija deficīts un tēvs sunim iepirka tesmenus un kuņģus,
vecome daļu “rekvizēja“ un gatavoja pildītu kuņģi - sauca par spurekli un tesmeni arī.
Ar kuņģa tīrīšanu ņemšanās bija liela, bet rezultāts izcili gards, tesmeni vārīja, pēctam apcepa.
Jā, tagad tie “nabagu“ ēdieni atkal smalkā kārtā. Delikateses.

oi, es Elvī cūku galvas redzēju, smukas, lielas, galvas un pa lēto - kkādi centi kilogramā. Saku, davai nopērkam, izcepam??! cienmāte TĀDU    ģīmi savilka, ka es sapratu - vai nu viņa vai cūkgalva....

[reno]

Īsti neatceros rakstnieku -šķiet, Mičeners, rakstīja savā grāmatā par Ibēriju, kā 'vēršastes zupas katlas uz pl'ts stāv diennakti un lēnām burbuļo -tikai tā esot īstā

Plaušas vāra, maļ un liek komevīzeros -tas esot īstais pildījums. Vienreiz mēģināju, sajauktu ar vārītu teļa gaļu, sīpoli, pipari -forši, bet skats, kamēr plaušas vārās, baiselīgs

Bet pelmeņus mēs jau labu laiku vāram kā zupu, buljonā, kurā kādi nu dārzeņi pa rokai. Un vāru mazliet ilgāk, nekā uz paciņām raksta

[tuk]

oi, es Elvī cūku galvas redzēju, smukas, lielas, galvas un pa lēto - kkādi centi kilogramā. Saku, davai nopērkam, izcepam??! cienmāte TĀDU    ģīmi savilka, ka es sapratu - vai nu viņa vai cūkgalva....

No galvām gatavoja galvas sieru - nezinu kādēļ par sieru sauca.
Izvāra, atkaulo un gaļu saliek kā sieru marles drānā zem zem sloga. (iespējams tādēļ tā sauca)
Kad atdzisusi ir vienā gabalā un griež šķēlēs uz maizes.
Garšīgi, bet diezgan patreknas tās galvas.

[ragana]

No aitas galvas arī tādu taisa.

[Bobs]

kaut kā nekad neesmu spējis izaugt (vai nolaisties) līdz galvas ēšanai, vienmēr kaut kāda estētiski/ētiska rakstura iekšēja pretestība bijusi...

[tuk]

kaut kā nekad neesmu spējis izaugt (vai nolaisties) līdz galvas ēšanai, vienmēr kaut kāda estētiski/ētiska rakstura iekšēja pretestība bijusi...

Bija tāds aņuks - divi kafūzī. Viens -es laikam ņemšu mēli želejā.
                                                     Otrs- ārprāccc! Kā var ēst to, kas citam mutē bijis?
                                                     Es ņemšu olas.

[ragana]

kaut kā nekad neesmu spējis izaugt (vai nolaisties) līdz galvas ēšanai, vienmēr kaut kāda estētiski/ētiska rakstura iekšēja pretestība bijusi...

Uzliek Tev uz maizītes smuku ruletīti, pat aizdomu nekādu...

[diddly]

par galvām-Kiprā mūs aizveda uz kkādu vietējiem populāru restūzi. Viss bija super,kamēr kārtējo ēdamo nesot,atnesa jēra pusgalvu. Vietējais čoms,kā laipnību piedāvāja izvēlēties...aci   
tā nu visu garšīgo nācās noturēt iekšā,skatoties,kā jams.to aci notiesā...

[reno]

Hist, channel bija tāds seriāls ar 2 komiķiem, katru reizi ēda kāda noteikta laikmeta ēdienus. Aitas acis arī bija

[tuk]

Šodien būs koča vai ķūķis, kas gan cits saulgriežos. Ar rozmarīnu, cepenē.
Daži grib arī žograušus, nu, ja paši uzceps, tad arī būs...
Kaņepju sviestu pagatavoju, kkā sagribējās, sen nebija bijis.

[Minne]

tuk, pastāsti, lūdzu, par žograušiem!

[tuk]

tuk, pastāsti, lūdzu, par žograušiem!

Ko lai Tev pastāstu? Man vīramāte kurzemniece, tā tad bērnus ar tiem raušiem bērnībā ieēdinājusi. Es cik nu gatavojusi, allaž esmu bez kādiem mēriem un gramiem, uz izjūtu.
Rupjie rudzu milti, kāda sauja kviešu milti, ūdens, samīca mīklu, rullē, aplīšiem loka
maliņas. Pilda ar apakšā kartupeļi, virsū divreiz vairāk burkāni, sviests.
Kad kādas 20min. cepies pārliek ar krējumu kopā ar cukuru, pārkaisa kanēli vai ķimenes,
var arī krējumu jaukt ar olu, ja grib. Vēl kādas minūtes 10 pacep un viss.

[Minne]

Nu, sklandrauši? 

[tuk]

Nu, sklandrauši? 

A Tu ko domāji???, tie paši...

[reno]

Kurzemnieki cepuši sklandraušus, lai otrreiz ciemos vairs nenāk