Kartupeļu kūkai vajag:
2 vidēja lieluma vārītus kartupeļus sarīvē - sanāk aptuveni nepilna glāze, pievieno 1 olu, 6 ē.k. cukura, vaniļu, 1 t.k. cepamā pulvera, pusglāzi auzu pārslu, 2 gl. miltu, 75 g sviesta. Samīca mīklu, liek ledusskapī uz stundu. Pēc tam vairāk nekā pusi mīklas kārto apaļajā cepamtraukā, liek pildījumu (man šoreiz bija ābolu un brūkleņu zapte, banānu ripiņas un saldētas ērkšķogas, citreiz lieku sagrieztus ābolus), pa virsu kārto saplacinātas mīklas piciņas.