* Doradas gaļa ir ļoti maiga un sulīga, vislabākais tās pagatavošanas veids ir cepšana pannā, uz grila vai oglēm. Vidusjūras valstīs šo zivi dēvē par mīlestības talismanu, jo, kā vēsta sena leģenda, tieši šī zivs palīdz mīlētājiem. Lai pati zivtiņa neaizmirstu par savu pienākumu, Dievs tai starp acīm uzzīmējis zelta plankumiņu. Tiem, kuriem neveicas mīlestībā, trīs reizes jāpieskaras ar rādītājpirkstu pie šī plankumiņa, tad mīļotie atradīs viens otru.Doradas vērtība ir ne tikai garša, bet arī ļoti lielais vitamīnu un minerālvielu daudzums, kuri nepieciešami pareizai vielmaiņai. Doradas gaļa ir diētiska – tā nav trekna, toties bagāta ar olbaltumvielām, tāpēc baudīt to var praktiski bez ierobežojumiem.
*
Pangasijas ir tās zivis, kuras mūsu veikalos plašā klāstā var nopirkt saldētas un jau sadalītas pa fileju porcijām. Tā ir ļoti lēta, tāpēc arī izdevīga ekonomiskām maltītēm. Pie mums tās atceļo no Āzijas.Pangasijas filejas ir ideāli piemērotas vienkāršām maltītēm, tāpēc vislabākā metode ir cepšana cepeškrāsnī vai uz pannas. Tā ir īpaši pateicīga ātrām maltītēm, jo pangasijā ir maz asaku. Zivis ir bagātas ar Omega 3 taukskābēm, A, D un E vitamīniem. Zivs baltā gaļa ir liesa, bet mitra. Pangasijas ceptās filejas garšos lieliski kopā ar lapu salātiem vai panētas rīvmaizē ar kartupeļiem, gluži, kā ēd angļi.
Pangasiju neizvēlos nekad, doradu esmu ļoti iemīļojusi
