Kas jums šodien vakariņās?

[Mangusts]

Baklažānu sacepums ar Parmas sieru - tā tas atrodams interneta dzīlēs.
Man bija Džiugas. Lielisks veids kā nolietot baklažānus, vēlams nelielus, kā receptē minēts, taču man pieejamie, visticamāk, nemaz nebija tik nelieli, jo rezultāts noteikti nebija tikai 2 personām.

[baaciens]

Kā kalmāri sanāca?

Sanāca ļoti labi, lai gan gatavojām citādi, kā es biju plānojusi.  Es piekrītu Ladigam - kalmāram vai nu 45 sekundes vai 45 minūtes.

Taču kaut kā nolēmām pamēģināt citu metodi - nevis vārīt, bet uzliet vārošo ūdeni, noturēt gandrīz minūti un tad noskalo aukstā ūdenī. Tā 2x. Man nebija mazie kalmāriņi, bet tādi lielāki - 3 kalmāri ~1.3 kg     Dīvaini, bet tas izdevās - mīksti un feini sanāca.     

[daddy]

paldies. būs kalmāri, izmēģināšu

[baaciens]

paldies. būs kalmāri, izmēģināšu

Tik sākumā mēģini ar mazu porciju

[daddy]

sa,mest katlā uz 45 min vienmēr paspēšu

[baaciens]

Aizvakar bija saidas fileja, sanāca pasausa. Nevajadzēja likt cepeškrāsnī, labāk būtu ielaidusi zivju sautējumā ar fenheli, puravu, baltvīnu u.t.t.

Kāre uz zivīm nebija pārgājusi, tāpēc vakar bija "karpočeks" (karpa neatspārdītā), dārzeņi (karamelizēti sīpoli, burkāni, bietes, fenhelis, paprika) un rukolas salāti. 

[tuk]

Mums arī zivis. Tukkunga brālis ieveda divas ap 1,5kg arktiskās pālijas. Uzskrējis kur bodē zem 8 ero. Tad vienai fileja tika mazsālīta, otra cepenē cepta un galvas, astes, asakas zupā. Tāda zivīga nedēļas nogale. Necēlās roka ko mest sadētavā.

[baaciens]

Dorada, dārzeņi un salāti

[reno]

Uz veikalu nebraucu, mājās maizi necepu, bet ledskapī atradās lavašs -no tā tapa apbrīnojami normāla "a la pica": pirmo plāksni apsmērēju ar tomātīgu konservējumu un sarīvētu sieru, otrai -majonēze , siers, bekona šķēles, baltais sīpols. Cepās apm. 12 -15 min

[daddy]

vakar izpildījos.
Brokastīs kefīra pankūkas, pusdienās ĪSTS jēra plovs, vakariņās cepeškrāsnī ceptas Vangažu dīķa foreles!

[reno]

meitiņām par godu?

[Luīze]

vakar izpildījos.
Brokastīs kefīra pankūkas, pusdienās ĪSTS jēra plovs, vakariņās cepeškrāsnī ceptas Vangažu dīķa foreles!

Izpildies, izpildies... drīz jau nevis iesi, bet rullēsies 

[daddy]

Es taču DALOS ar citiem... pankūku vispār 1 tik noēdu, pagaršoju...

[baaciens]

"Gruboto" - karamelizēti sīpoli, apcepti šampinjoni, apcepts tītars un rīvēti burkāni. Apceptas pērļu grūbas - karstā eļļā, paprikā un kurkumā. Visu savieno. Pievieno vīnu, buljonu, sagrieztu papriku. Pirms pasniegšanas pierīvē cieto sieru. Pasniedz glītajos šķīvjos, bet neaizmirst aizvilkties līdz palodzei, lai nošņāptu dažas svaigi dīgušas bazilika lapiņas. Tās liek pašā viducī un domās sveicina tālo Itāliju.
P.S. Nekas no tā nav obligāts, bet bija iekrājies vīns, kuru neviens nedzer un buljons aizkavējies no cūku stilbu gatavošanas perioda. Tie lūdzās, lai tos realizē. Skaidrs, ka radās doma par risoto, bet rīsi izskatījās nedaudz par maz. Grūbas bija pietiekami.

[Bobs]

Pārāk sarežģīti