Kas jums šodien vakariņās?

[reno]

Pica. Pica . Un pica. "Sloka" un Pumpuri" no Pizza Vaivari. Visām picām Jūrmalas staciju vārdi.

[baaciens]

Pica bija vēlajās brokastīs. Protams, ne malkas krāsnī cepta, bet no Apūlijas vestiem miltiem (semolina (un nē, tas nav tas pats, kas manna)) un uz picas cepšanas akmens.
Tā mums viens ģimenē izklaidējas. Pārsvarā nedēļas nogalēs, bet mīklu raudzē jau piektdienas vakaros.
Es galīgi neesmu picas mīlis, bet ja ar tādu aizrautību un mīlestību gatavo, tad jāsāk meklēt plusus arī picās 

Ja nebūtu dzīvoklis, gan jau rastu iespēju arī malkas krāsnij!
 

[reno]

Tur cep malkas krāsnī. Iekšā tikai 2 galdiņi. No sākuma bija 2 zem nojumes, tas terase, tagad "siltumnīca" ar sildītājiem. Picas 11-15 eur. Labas gan. Saldās kūciņas  traki dārgas.

[tuk]

Pica. Pica . Un pica. "Sloka" un Pumpuri" no Pizza Vaivari. Visām picām Jūrmalas staciju vārdi.

Vai "Sloka" ar slokām, "Pumpuri" ar pumpuriem un "Vaivari" ar vaivariņiem?    Ar ko tās picas?

[lumbergs]

Bulduri ar buldurj'a'niem, bezzobainajiem ar dzintariem un baidos iedom'aties nabaga Majoru...

[reno]

Picērijai izcils mārketings. Sāka ar pamatīgu reklāmu visās apkaimes pastkastēs. Tagad picas jāpasūta laikus, uz vietas neko uz sitiena dabūt nevar. Vasarā arī vietas jārezervē. Un likās, ka tādā nomalē nekas nesanāks. Veco stacijas ēku pārcēla, un nostāvēja tukša vismaz kādus 4-5 gadus

[tuk]

Bulduri ar buldurj'a'niem, bezzobainajiem ar dzintariem un baidos iedom'aties nabaga Majoru...

Kkā gribēju saprast, kas katrai vēl bez siera virsū, vai vienkārši klasiskā "Margarita" vienkārši tagad saucas "Dubulti" 

[reno]

Tad tev jāver vaļā viņu mājas lapa


https://wolt.com/lv/lva/jurmala/restaurant/stacija-vaivari-pizza?srsltid=AfmBOorEFtc-9anVyUHln_lLvVQNcFz_roEkdndCTvsP1LCV5tlhE6Ls

[reno]

Karpas fileja. sacepināts fenhelis, rīsi

[reno]

Lai cik nepatriotiski, bet mēģināšu izcept Požarska kotletes

[daddy]

izcep labāk patriotiskās Kijevas kotletes

[reno]

Tās nākošreiz. Bet šīs tika raksturotas kā "dievīgas". Un ļoti skaisti izskatās ar baltmaizes kubiņiem -apmēram tā:
https://www.videoculinary.ru/recipe/pojarskie-kotleti/
bet vēl smukāk. Nav nemaz tik ķēpīgi. Un protams no gatavas maltās vistas gaļas un daži knifi -sasaldēt gan sviestu, gan baltmaizi, lai var ērti sagriezt

[daddy]

nav slikti, nav slikti  


Kijevas kotletes var pa vienkāršo: - izklopē vistas fileju, ietin sasaldētu sviestu ar garšvielām (zaļumi+ķiplociņš) panē rīvmaizē un tad 20 min cepenē
vai pa smalko Kijevas kotlete


PS man savādāk vistas fileja par sausu liekas

[reno]

pirms cepenes katliņā ar eļļu


Sausa vienīgi, ja pārcep. Es parasti griežu strēmelītēs, apvārtu kartup. miltos un pāris minūtes uz pannas

[baaciens]

Kijevas kotleti parasti gatavojam no filejas, kura tiek griezta no veselas vistas, lai klāt paliek kauliņš no spārna. Ir mazs čakars, bet gardi!
Tam čakaram vajag laiku, bet šobrīd tā nav.