Kas jums šodien vakariņās?

[baaciens]

Šovakar kaut kas austrumu noskaņās. Improvizācija par tēmu.

Pēc pagatavošanas secinājām, ka esam kaut ko līdzīgu gatavojuši, bet ar nūdelēm, malto gaļu un reāli ātrāku versiju.

Šovakar tapa - ievavizule un ernestsvizulis instagramā publicētā recepte.Gaļai & dārzeņiem:
* 400g vistas šķiņķīšus
* ~2 ē.k. sojas mērci
* 1 olas dzeltenumu
* ~2 ē.k. kartupeļu cieti
* 1 lielu burkānu
* 1 papriku
* 1 sīpolu
* ~150g šampinjonus
* konservētus ananasus (uz sajūtām)
* pāris ķiploku daiviņas
* sauju zemesriekstus
* zaļos lociņus
* sauju Ķīnas kāpostu
* nedaudz sezama sēklas dekorēšanai

Mērcei (šeit pilnīga improvizācija, daudzumu kopumā skatīt iekš video):
* Sojas mērci
* Sweet chilli mērci
* Tomātu mērci
* Teryaki mērci
* Medu (1-2 t.k.)

Rīsiem:
* 200g Basmati rīsus
* 3 olas + atlikušo olas baltumu
* zaļos lociņus

❗️Rīsus pirms vārīšanas jānoskalo aukstā ūdenī, lai tie izvāroties nebūtu lipīgi, bet gan irdeni un birstoši
‼️ Pa vidu tika izmantotas arī dažas garšvielas šur un tur, bet tās arī - uz pašu sajūtām 🤌🏼

P.S.Neko pēc gramiem nedarījām, visu pēc sajūtām. Citreiz liktu vairāk ķiploku un noteikti pierīvētu ingveru Ananasu liku svaigo, jo iedāvinātais skuma un nespēja atrast savu pielietojumu (var nelikt vispār), bet zemesrieksti (arī dāvināti) tā arī palika aizmirsti.

[reno]

Cūkas gulašs ar griķiem. Pēc jaunās modes vispirms apēdu salātus -tvaicētās bietes  un svaigus gurķus.
Saldajā ķiršu ķīselis ar pienu. Ķirši pašas burkoti

[baaciens]

Par pamatu ņemta šī recepte - https://www.instagram.com/p/DF5qnl4Nevj/

Sappiamo tutti che finocchi e arancia sono perfetti insieme… ma così siamo sicuri che non li avete mai provati💫🧡🍊🫘✨
Ingredienti:
2 finocchi (circa 800gr)
4 arance
Q.b. sale
Q.b. pepe
Q.b olio extra vergine d’oliva
Q.b. finocchietto
500 gr fagioli cannellini
100 gr acqua

Tagliamo la parte verde dei finocchi, e ricaviamo degli spicchi. Li brasiamo in padella con un filo d’olio da entrambi i lati a fiamma medio alta. Spremiamo le arance con uno spremiagrumi e facciamo ridurre il succo filtrato in un pentolino a fiamma alta fino a ottenere una salsa densa. In un bicchiere frulliamo insieme i fagioli cannellini, l’acqua , sale, pepe e un filo d’olio. Mettiamo la crema sulla base del piatto, adagiamo sopra i finocchi brasati, spezzettiamo sopra un po’ di finocchietto fresco e versiamo due bei cucchiai di salsa all’arancia. Buon appetito!

Mērcei gan tika pievienots sāls, pipari, ķiploks un pētersīļi. / te kaut kas nogāja greizi - aizbraucām uz veikalu ar domu, ka plīts izslēgta , bet tā reducējās un garšoja tik super forši! /

Pupiņām (blenderējumam) tika pievienoti karamelizēti sīpoli.

+ cūkas fileja garšvielās.

Pupas un fenhelis jau ilgāku laiku mīļi, bet šis variants ierakstās ģimenes receptēs. Visiem patika!

Es laikam biju visbailīgākā un aizdomīgākā par apelsīnu sulu pie fenheļa, bet šis bija bēdīgo apelsīnu labākais pielietojums! Bija labi!

[Minne]

Jā, bācien, mēs te braši runājam itāliski 

Bet ticu, ka bija garšīgi! 

[baaciens]

Nu, beidz!
Mēs visi saprotam un runājam visās valodās, tikai rokas ātri piekūst! ❤
Ja recepti var noskatīties, tad valoda nav jāzina.
Ja nevar noskatīties, tad google translate un AI ir lieliski palīgi.


Es itāļu neesmu apguvusi, bet esmu mācījusies. A2 līmeni vismaz 2x . Neesmu talantīga uz valodām, tāpēc receptes ir tas, ko skatos bieži - īsi, koncentrēti un par galveno.
Spāņu un poļu valodas nodarbībās biju tikai 1 reizi, bet receptes saprotu! Video visu var redzēt 😉
Ja nevar, tad šaubīgās vietas var pārtulkot.


Bet šis bija garšīgi! Laikam atkal rīt pasūtīšu fenheli!

[baaciens]

Kad nezinām, ko gatavot vakariņās, tad sākam ar zivju leti un ja nekas tur neuzrunā (nav izvēle vai kosmiska cena), tad lūkojam uz gaļu vai atceramies visus dārzeņus un graudus, kas garšo.
Šodien bija lieliska cena sparģeļiem un tie bija svaigi, glīti (paņēmām vakariņām un brokastīm), atlaide doradai un paprikai, fenheļi bija ļoti skaisti!

Tad nu tapa - cepeškrāsnī grillēta dorada ar sparģeļiem, papriku, fenheļa daiviņām, puķkāpostu, ķiploka daiviņām, šampinjoniem. Garšvielās - ķimenes, sāls, balzamico, eļļa, baziliks.

Gardi!

[reno]

Nu smalki pie jums tur
Tomēr to itāļu recepti nevīžoju tulkot...

[tuk]

Varbūt receptes labāk ievietot recepšu sadaļā... 
Bet arī iepirku pāris fenķeļus un sparģeļus, rīt vēlbrokastu tartei ar lasi kurš, jūtu, neapēdīsies.
Šovakar dārzeņi cepenē un sēņu mērce. Pamazām "tīru" saldētavas krājumus, brīvdienām vārīšu auksto gaļu no viskautkā iekrātā, trusis, pīle, teļš, cūka, vista. Kalogēns ar zaļajiem salātiem būs ok.

[daddy]

Varbūt receptes labāk ievietot recepšu sadaļā... 
Bet arī iepirku pāris fenķeļus un sparģeļus, rīt vēlbrokastu tartei ar lasi kurš, jūtu, neapēdīsies.
Šovakar dārzeņi cepenē un sēņu mērce. Pamazām "tīru" saldētavas krājumus, brīvdienām vārīšu auksto gaļu no viskautkā iekrātā, trusis, pīle, teļš, cūka, vista. Kalogēns ar zaļajiem salātiem būs ok.

mēs ar vakar pērnās/aizpērnās saldētās gailenes uztaisījām. bija lieliski!! galvenais - labi ievakuumēt!! 

[reno]

Gailenes joprojām uz pannas, kaut kā neēdas.
Būs vistas mazās filejas kokospiena mērcē un rīsi


+ sojas mērce, medus, ķiploks, čili mērce, kindza

[reno]

Vārīti kartupeļi, biezpiens ar krējumu, cieti vārīta ola, siļķe. Nenormāli garšīga siļķe. Kad meita atveda, teicu, nu kur tik daudz, mēs neapēdīsim. Uz rupjmaizes brokastīs vien jau aiziet

[baaciens]

Kāpostu tīteņi no virziņkāposta 

[tuk]

Mums tas pats kas vakar, bija tik labi, ka prasījās atkārtojumu.
Vakar mani tāāā izpūta tas vējš, ka alku pēc kā ņipra un sildoša. Tukkungs sagaidīja mājās ar tum ymu, bija uzvārījis buljonu no ķekavas vistu stilbiem, nopircis ingveru, saldētās garneles kuras apcepis ķiplokeļļā, sēnes, bambusa dzinumi, vistas stilbu gaļa, tomāti un kokospiens... ak, cik tas bija labi, silti un nomierinoši pēc tās vējpūtes.

[daddy]

jums gadījumā nedaudz pāri nepalika, es varētu pusdienlaikā pieskriet!??

[reno]

Šodienas aukstajā vējā, kas pilnīgi svilina -zaļi cepti kartupeļi ar krējumu, veikala paciņas desiņas, šampinjoni, skābu kāpostu salāti.

Vēl nobriest ēšanai marinēti cepti šampinjoni -marināde, sarkanie sīpoli. Oi, aizmirsu lauru lapu, jāiet pielikt