Smieklīgi vienkārši: Piens un baltie dzidrie
Katliņā ielej pienu. Baltos dzidros (āboliem jābūt pazaļiem, skābiem) griež daļās un met katliņā. Piens -labāk, ja treknāks, bet parastais 2,5 % arī der. Es vienmēr piemetu 2-3 krustnagliņas,
Tad liek katliņu uz uguns, kad sāk pa īstam vārīties un draud skriet pāri, nogriež zemāku temp. un skatās, kā pamazām pienu savelk biezpienīgos kunkuļos, bet šķidrums kļūst dzidrs un gaiši dzeltens. Tad pieber cukuru pēc patikas(piem. + vaniļa) un garšas. Vēl kādas 4- 5 min pavāra uz lēnas uguns, lai āboli mīksti, bet neizšķīst. Ilgi nevajag, tad biezpiens kļūst ciets, Maisīt pārmērīgi arī nevajag, lai kunkuļi neizjūk
Ja liekas, ka piens nesaiet, var piešļākt pāris pilienus citrona sulu
Viss process aizņem kādas 15 min, bet tas jau atkarīgs no sagriežamo ābolu daudzumu.
[size=78%] (nemizo, tikai izņem serdes)[/size]
