nebaltai dienai

[tuk]

          Sautētas teļa zarnas
600g teļa zarnu,10g sviesta,1sīpols, 2ēd.k. tomātu biezenis, 3ēd.k.kv.miltu,
sāls,etiķis pēc garšas
        Zarnas pamatīgi izmazgā,ieberž ar sāli un vēlreiz mazgā. Tad mērcē 2-3st.siltā ūdenī,
uzvāra,nokāš un vāra sāls ūdenī mīkstas.Sīpolu sasmalcina, sviestā vai taukos apcep,
pievieno tomātu biezeni un sīki sagrieztas zarnas un visu kopā apcep.Tad pārkaisa 
miltiem,izmaisa,pievieno šķidrumu un sāli un visu uzkarsē.
Ja vēlas pievieno etiķi pēc garšas.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Lidija Lūse “Taupigā nama māte virtuvē“
grāmatu apgādniecība A.Gulbis. Latvju grāmata -Rīga 1942

[reno]

Diezgan ārprātīgi. Bet ja jāizlieto viss, tad tā arī jādara.
Ir tāda "Kara laika virtuve", tur bija jauka recepte "'ņem dūjiņas, apgriež kaklus utt."Bet skatos, tie meža baloži diezgan dūšīgi. Ja jau barbari franči ēd cīruļus un lakstīgalas...

[baaciens]

Man reizēm šķiet, ka nabaga fraņči piedzīvojuši ārprāta bada periodu .... ko tik viņi neēd ... Un, nē, es nerunāju par sapelējušo sieru ...
Es par visām varžu kājiņām, smadzenēm u.t.t.

[tuk]

         Dūju cepetis
Jaunas dūjiņas liek katliņā sviestā un apcep, tad pielej ūdeni un bieži aplaistot cep mīkstas.
Tad pagatavo krējuma mērci, un pasniedz galdā ar brūkleņu ievārījumu.

 kaut kāda mierlaiku grāmata, no kuras diemžēl saglabājušies vien fragmenti.

[tuk]

Vot, vārnu receptes ne vienā, ne otrā neatrodu...

[tuk]

Man reizēm šķiet, ka nabaga fraņči piedzīvojuši ārprāta bada periodu .... ko tik viņi neēd ... Un, nē, es nerunāju par sapelējušo sieru ...
Es par visām varžu kājiņām, smadzenēm u.t.t.

Kādu badu?! Tas viss aiz izvirtības...ot žiru besitsa ...

[kvadra]

Aha, var domāt, ka Mārtiņš Rītiņš tās vārnas aiz bada gatavoja

[Mao]

          Sautētas teļa zarnas
600g teļa zarnu,10g sviesta,1sīpols, 2ēd.k. tomātu biezenis, 3ēd.k.kv.miltu,
sāls,etiķis pēc garšas
        Zarnas pamatīgi izmazgā,ieberž ar sāli un vēlreiz mazgā. Tad mērcē 2-3st.siltā ūdenī,
uzvāra,nokāš un vāra sāls ūdenī mīkstas.Sīpolu sasmalcina, sviestā vai taukos apcep,
pievieno tomātu biezeni un sīki sagrieztas zarnas un visu kopā apcep.Tad pārkaisa 
miltiem,izmaisa,pievieno šķidrumu un sāli un visu uzkarsē.
Ja vēlas pievieno etiķi pēc garšas.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Lidija Lūse “Taupigā nama māte virtuvē“
grāmatu apgādniecība A.Gulbis. Latvju grāmata -Rīga 1942

Badā tikmēr var nosprāgt, vēl, ja jau kādu nogriezni nav ēsts.

[baaciens]

Kādu badu?! Tas viss aiz izvirtības...ot žiru besitsa ...

Un Tu to tiešām varētu/vari ēst ar baudu?

Nez tas apzināti -  badu/baudu - tik līdzīgi vārdi ...

[tuk]

Takš vēl aizvien to ēd un pat lepni sauc par delikatesēm un nacionālajiem dārgumiem.
Visi tie pildītie kuņģi, ceptas smadzenes, asins desas, nieru pudiņi,
par varžu kājām pat nerunājot.
Balzaka laika francijas augstmaņu  virtuve - vien vienīga gastronomiska izvirtība.

[baaciens]

Man varžu kājas Parīzē negaršoja .... ticu, ka nokļuvu draņķīgā ēstuvē, bet neticu, ka varētu būt fans, pat nokļūstot labā restorānā ....
Tas pats ar austerēm un smadzenēm ...

[baaciens]

Un sīpolu zupa? Lai arī man tā garšo, bet būsim reāli, kādā badā jābūt, lai ko tādu izdomātu

[tuk]

Njā, nātru,arī balandu zupa...
Vispār tā ir, izsalkumā hipofīze darbojas aktīvāk un rod oriģinālākus problēmas risinājumus.

[Spārka]

Nātru zupu un asinsdesas neaiztieciet

[Koffi]

Ja! Rokas nost no asinsdesām!