Pavasara Rīgas restorānu nedēļa

[viesmiiliigs]

Kaut kā biju palaidusi garām, ka restorānu nedēļa ir tieši ši – no 16.05. līdz 22.05. Tā kā laiks jau saplānots, atlika tikai iziet cauri piedāvājumu sarakstam http://www.liveriga.com/lv/7728-RRN . Kopējās iespaids pēc iepazīšanās ar ēdienkartēm – bērzu sulas, skābenes, lakši, sparģeļi, kazas siers, paipalolas, jērs un bietes. Šie ir tie produkti, kas ir iemānīti vai katrā piedāvājumā.
Kā favorīti man ir B-Bārs, Galerija Istaba un dažādībai - Valmiermuižas vētsniecība Rīgā (kāpēc tieši šie trīs - skat blogā)
No visa pārējā saraksta man kā opcijas, tiesa garlaicīgākas, iekrita acīs -

• Aqua Luna,
• Astor,
• Bellevue (bet vai jēga iet, lai ēstu tik ikdienišķu salikumu? Vairāk izklausās pēc standarta biznesa pusdienu piedāvājumu smalkākā izpildījumā),
• BOULEVARD 33 (vienkāršs, bet interesants ti- nekādi ekstra superduper produkti un mistiski salikumi),
• C.U.T (visas izvēles kārdinošas),
• Le Dome (liek vilties, ka arī pamatēdienā nav zivs. Tomēr taču skaitās (vai jau vairs nē??) zivju restorāns),
• MELNĀ KAĶA MĀJAS RESTORĀNS (labs, vienkāršs piedāvājums),
• Ostas Skati (parādās šeit tikai viena iemesla dēļ - kas pie velna ir ” kartupeļu kusnis, gatavots kaņepju eļļā”???).

Tātad jautājums - kas ir "kartupeļu kusnis, gatavots kaņepju eļļā" paliek atklāts!

[hm@]

Piafa, neceri uz mani, es neiešu prasīt Ladigam, kas ir kartupeļu kusnis!!!!!!  Bet varbūt es palūgšu vienai dāmai, kas ies uz turieni, lai pajautā! Tikmēr varam slēgt deribas. Es balsoju par kartupeļu biezputru, apslacītu/samaisītu ar kaņepju eļļu

Par lietām, kas iemānītas visur - vēl ir arī siers Soira, lai las tas arī būtu, vismaz trijās kartēs:)

[viesmiiliigs]

Soira ir lv siera darītava, šķiet kaut kur pie Ādažiem. Bibliotēka nr1 popularizē, publika ģīpst

[hm@]

es gribēju tev mājas lapā uzraklstīt komentāru, bet mani piečakarēja kompis, kļūdījos vienā burtā, tu izmeti, ka man ir kļūda , pagāju back - un viss mans smukais komentārs bija pazudis. Esmu sabēdājusies:) pārāk daudz jautājumu bija jāatbild, lai iepostētu komentāriņu

[viesmiiliigs]

kusnis /flux/ -> pasta, šķidrums vai cieta viela, kas palīdz lodēt, karstumā reaģē ar lodējamo virsmu notīrot oksīdus, mitrina lodējamo vietu un palīdz vienmērīgi izplūst lodalvai.

Neizklausās ēdami, bet pieņemu, ka hm@ varētu būt taisnība 100%. Restorānu leksika ar katru gadu kļūst arvien īpatnējāka, lai parasts izklausītos smalkāk

[hm@]

es tavā blogā gribēju ierakstīt tevis pieminētās kotletes ar kartupeļu biezputru smalkākā veidā -
Brīvā dabā audzināta rukšteļa plakanplācenīši ar īstā pienā gatavotu kartupeļu kusni un sīpolu kraukšķiem.

[viesmiiliigs]

es gribēju tev mājas lapā uzraklstīt komentāru, bet mani piečakarēja kompis, kļūdījos vienā burtā, tu izmeti, ka man ir kļūda , pagāju back - un viss mans smukais komentārs bija pazudis. Esmu sabēdājusies:) pārāk daudz jautājumu bija jāatbild, lai iepostētu komentāriņu

Paldies par feedback, salika man šādi, lai ķīna, cialis un viagra nav tūkstošiem jādzēš ārā. Palabosim pēdējo lauciņu, lai nav jāštuko - vārds/niks/da hvz Pārējais gan ir standartiņš

[hm@]

es pēdējā būtu gribējusi ierakstīt "Pifucis"

[reno]

droši vien tie kartupeļi ir uzputoti/uzgāzēti un ir sasnieguši zīdaiņa barības konsistenci

[viesmiiliigs]

Domā tajā jaunajā sifonā, ko izmanto dažādu "putu" gatavošanai? Vispār dikti gribētu tādu izmēģināt, skatījos gemosā.. nu man tomēr vairāk gribās pastas mašīnu (saskatījos svētdien no rīta raidījumu par Itālijas pastas gatavošanas tradīcijām un veidiem utt. Tagad nemiers dīda Zinātu, ka man kombains tuvāko 2 gadu laikā nenosprāgs, varētu pasūtīt komplektējošo detaļu, bet tā kā modelis manam Kenwood  vecs, diez vai to pēc tam varēs pārspraust uz jaunāka verķa)

[hm@]

Jaunākās ziņas no Ostas skatiem! Angliskajā ēdienkartē esot Potato fondants. Redzējis neviens gan nav, bet varu izvirzīt nākamo secinājumu - kartypeļu biezeni ieliekmam fondanta trauciņā un pacepam:)

[viesmiiliigs]

Paldies, hm@! Kartupeļu fondantam nav sakara ar biezeni, drīzāk sanāk, ka tie ir trīskārši gatavoti kartupeļi. Vispirms nomizoti un veseli cepeškrāsnī izcepti, tad vēlreiz nomizoti "piegriezti" cilindriskā formā, apcepti pannā no abām pusēm kādā taukvielā, likti atpakaļ cepenē buljonā sautēties (te piemērs receptei). Tātad kaņepju eļļa droši vien piedalās vidējā procesā vai beigās - sviesta vietā.

[kvadra]

kusnis /flux/ -> pasta, šķidrums vai cieta viela, kas palīdz lodēt, karstumā reaģē ar lodējamo virsmu notīrot oksīdus, mitrina lodējamo vietu un palīdz vienmērīgi izplūst lodalvai.

Tas, kas palīdz lodēt, saucas kanifolijs. Bet "kusnis" droši vien ir kārtējais jaunradītais latviskojums.