Pamazām sākas zemeņu sezona. Aicinu šeit ievietot savas labākās receptes.
Ierosmei iekopēju gatavu recepti, kas ņemta no portāla gangnam.lv. Izmēģinājusi neesmu.
Zemeņu pīrāgs
Pamata sastāvdaļas
• 110 g mīksta sviesta
• 150 g miltu
• 3 ēd.k. cukura
Pildījuma sastāvdaļas
• 500 ml ūdens
• 350 g cukura
• 6 ēd.k. kukurūzas miltu
• 170 g zemeņu želejas
• 2 kg zemeņu
Pagatavošana
1. Sarīvē atlaidināto sviestu ar cukuru, pievieno miltus. Gatavo masu ar pirkstiem izlīdzini ugunsdrošā saliekamā formā. Cep līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 10 – 15 minūtes.
2. Izņem plāceni no cepeškrāsns, neizņemot no formas, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Sajauc ūdeni, cukuru un cieti, uzliec uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazini uguni, maisot vāri līdz sabiezē (apmēram 3 minūtes ). Noņem trauku no uguns, pievieno sauso zemeņu želeju, maisi, kamēr pilnībā izšķīst kristāliņi.
4. Zemenes nomazgā, sagriez, izliec uz plāceņa un pārlej želejas masu. Pīrāgu ar visu formu liec ledusskapī, lai sarec želeja.
Pasniedz ar putukrējuma mākoni.
