Galda kultūra

[tuk]

Ieslēdzot šovakar tv, “Ciemiņš virtuvē“.
Bet stāsts par jau sen pamanītu tendenci, proti, ēdiens tiek servēts bļodveidīgā traukā.
Viss labi, kālab gan ne.
Bet!, galda piederumi - nazis un dakšiņa!!!
Un tad nu ēdāji “muģījas“ pa to bļodu kā nu spēj.
Vai ko nesaprotu, vai kā... Vai tādā traukā nav servējams ēdiens,
kuru ēd vienkārši ar dakšu vai karoti? Tā ņemšanās ar nazi izskatās t r ā ģ i s k i !!!

Vai tās kādas jaunas “vēsmas“, kuras man nezināmas?

[Camma]

Var vēdīt un vēsmot, kamēr caurvējš tukšajos pauros iemetās. Nerakstīts (un arī rakstīts droši, ka būs kaut kur) likums - ēdamajam jābūt ērti ēdamam. Ja tas tā nav, tad pavāram skolas trūkums, kuru pūlās kompensēt ar vipendrīšanos.

[Minne]

Kas tas bija par ēdienu? Pēc tradīcijām vai konsistences bļodā liekams vai ar nazi griežams?

[tuk]

Konkrētajā raidījumā mērce, pastēte, kaučkāds veidojums no vīriešu zaftes, tosts, loki..., nu, nekas manuprāt, lai servētu nazi...
Bet runa īsti pat nav par konkrēto raidījumu,
tādu tendeci manu jau sen, vienkārši šis “ uzsita asini“,
cik var, pa bļodu rakāties ar nazi!
Man kā bļoda +dakša +nazis =nesavienojas ...

Bet Camma, pateica precīzi manas izjūtas .

[Emīlija]

Cik atceros tad nazis jālieto tikai ja kas jāgriež uz šķīvja. Tas, ko nevar atdalīt ar dakšu. Kotletes un kartupeļa graizīšana jay ir izpendrīšanās. Kas tur bļodā bij jāgriež, zupa gabalos?

[diddly]

Ja? es gan vienmēr lietoju nazi,un nedomāju,ka kartupeli ar nazi nogriežot,vipendronējos,arī koKleti,u.c.mīkstus kumosus

[tuk]

diddly, bet tak ne bļodā? Servējot šķīvī, tas tak normāli,ka būs nazis un dakšiņa.
Tad nokniebto kartupeļa vai kotletes gabaliņu ar nazi var uzbīdīt uz dakšiņas
Oi, man baigā oldschool domāšana , kautgan. patīk visādi jauni vipedroni...
Bet bļoda ar nazi vottt nikā...

[Emīlija]

 Tas tak no galda zelta likumiem...
"Vairākus ēdienus ar nazi vispār negriež, piemēram, vārītus kartupeļus un citas saknes, omleti, maltas gaļas izstrādājumus u.c. Tos sīkāk sadala ar dakšiņu, bet nazi izmanto tikai kumosu uzbīdīšanai uz tās"

[Mangusts]

Mani interesē, kurā rokā tad jātur nazis, kurā dakšiņa. Ja jākniebj kotlete - krietni ērtāka dakšiņai ir labā, ja jāgriež karbonāde - sanāk dakša kreisajā, bet kniebt kartupeli ar kreiso man ir problēmas, ērtāk tad griezt ar nazi.

[tuk]

Kā servēts, tā arī jātur .
Interesanti, ja viesis ir kreilis - viņam servē otrādi?

[kvadra]

Mangusts manas domas izteica. Ko, tad ar kreiso roku tā "kniebšana" jāizveic, lai labajā nazi turētu?
Man, godīgi sakot, nemaz neprasās pēc kaut kāda "bīdītāja uz dakšīņas" - ja nav ko griezt un pietiek ar nokniebšanu, tad priekš kam vispār aizņemt roku ar nazi.

[tuk]

Nafik vispār nazi un dakšiņu, ir taču pirksti .
Loks noslēdzies.

[ineshuks]

Hm... katram sava bljoda? Peec apraksta man izklausaas, ka taas pasteetes uz zaptes buutu uz nolauzta tosta gabalinja smeereejamas...

[Minne]

Hm... katram sava bljoda? Peec apraksta man izklausaas, ka taas pasteetes uz zaptes buutu uz nolauzta tosta gabalinja smeereejamas...

Mēs internātā sviestu uz maizes smērējām ar karotēm, laikam līdz nažiem savā kultūrā vēl nebijām izauguši 

[dip]

Laba tēma. Es bieži aizdomājos par pieklājības normām, etiķeti. Kāds ir izdomājis, pārējie pieņēmuši. Ar niansēm. Āzijā taču tiešām ņem ēdienu ar pirkstiem. Normāli. Pie mums laikam tas neskaitītos smalkais stils.
Camma labi pateica - ēdamajam jābūt ērti ēdamam
Jautājums - vai mēs mājās ēdam tāpat kā smalkās ēstuvēs/smalkās viesībās?