Gaļas salāti kā senāk "Siguldā"

[j]

Kurš/-a zina recepti tiem gaļas salātiem, kādus sen atpakaļ servēja kafejnīcā "Sigulda"? Anda(Rude), Tante- cerības uz jums!

[Mao]

Ak dies, kas tas bij pa našķi!!!

[j]

Garšīgi bija dikti, par našķi gan nesauktu (saldi tak nebija! )

[Mao]

Kas kuram našķis - man našķis ir arī mājas marinējuma gurķis.

[reno]

Tā nu gan noteikti ir pavāra noslēpums. Laba teļa gaļa, mērcē mārrutki -par pārējo var tikai minēt

[Emīlija]

kaut kad sen sen mēģināju šo mīklu uzminēt... šķiet, noslēpums bija kārtīgi garšvielās izvārītā gaļā un... gurķu sulā pie salātmērces (padomjlaikos jau tādu majonēžu nebij neko daudz...)

[j]

Domājat vārīta gaļa, ne cepetis? Mērce bija tāda ļoti izteiksmīga, mārrutki un sinepes noteikti klāt, bet laikam jau vēl kaut kas. Mārrutkus un sinepes el lietoju arī parastam rasolam, majonēzi vispār nē.
Gaļa, kartupeļi, zirņi, gurķi, olas?

[Emīlija]

Domājat vārīta gaļa, ne cepetis? Mērce bija tāda ļoti izteiksmīga, mārrutki un sinepes noteikti klāt, bet laikam jau vēl kaut kas. Mārrutkus un sinepes el lietoju arī parastam rasolam, majonēzi vispār nē.
Gaļa, kartupeļi, zirņi, gurķi, olas?

nu moš i cepetis, kas tad teiks... es bi drošvien maisā ar garšvielām izceptu - tad labāk iesutinās tās garšas...
+ sīpoli... ne? es vēl muskatriekstu pierīvēju parasti, un piperus piešaunu

vot par mērci man nau skaidrītes

[diddly]

Šī doma,pa tolaiku gaļas salātiem arī manu prātu nodarbina.  Liekas,neatkārtojamo garšu deva sālītie gurķi,atcerieties,dāzeņu veikalos mucās bija tādi,izmirkuši,ar īpatnēju smaciņu. Konservētie nekad tādu garšu neiedod.

[Camma]

Diddly - te nu Tev 10000% taisnība! Ja kādā (vecā) receptē prasīti skābēti gurķi, tad ar marinetajiem tur cauri netiek! Sorry...

[j]

Skābtus gurķus jau var dabūt, bet man šķiet, ka tas nebūs īstais. Tie gurķi man ļoti negaršoja, bet salāti- garšoja