Mīdiju zupa

[Pūka]

Padižošos ar svešām spalvām. Mums visiem garšo jūras mošķi, bērni radināti no bērnības.  Šo zupu šovakar uzgatavoja dēls - pāris minūtēs, jo RIMI bija nocenotas vienkārši ekselentas mīdijas.
Un tā:
baltvīns kāda glāze,
mīdijas -1kg
šalotes sīpoli - 3-4gb
salds krējums - 200ml
svaigi pētersīļi - 3 zariņi
garneles vārītas - sauja (var nebūt)

Mīdijas noskalo,pārlasa, tās kurām vēderi vaļā izmet. Šalotes, pētersīļus smalki sagriež. Tukšu katlu pamatīgi sakarsē, labāk tāds biezāks.

Tad katlā blaukš! mīdijas , šalotes, baltvīnu un vāku virsū. Mīdijas izsautējas un atsprāgst vaļa vīna tvaikos 2-3minūtēs.

Tad klāt saldu krējumu, garneles, pētersiļus, uzmet burbuli. Gatavs! Bez sāls!

Klāt baltmaizi, ciabatu.


[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

[Pūka]

Klāt bija dzelteno tomātu vinegrets. Smalki kubiņos sagriezti dzeltenie tomāti ar pāris pilēm balzametiķa, bez sāls. Man gan neko bez maizes klāt neprasījās. Analoģija laikam ar marinēto ingveru pie suši.

Varianti zupai - pētersiļu vietā puravs sagriezts gredzentiņos un garneļu vietā svaigs lasis sagriezts nelielos gabaliņos.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

[Pūka]

No 1 kg mīdiju sanāk apmēram 3 porcijas, ja mīdijas ir tik treknas un brangas kā šoreiz! Un mērcīte bez sāls - tik viegla un izsmalcināta! Ņam, ņam... ar maizi izslauku un izlaizu šķīvi.....

[viesmiiliigs]

Kurā rimi tad tik labas mīdijas dabūjās?

[reno]

Lieliskas vakariņas. Kurš Rimi? Es arī varu lielīties -dēls gatavoja briseles kāpostus sinepju mērcē.

[ragana]

ĀĀĀ! Garšīgi! Ja mīdijas vēl varētu, tad saldais krējums tagad "proķivopokazano". :-X

[Emīlija]

Tur vēl bij fiška, ka jāizmet tās, kuras neatverās vārot (jeb tvaicējot). Mēs šitos parasti taisām zemēs, kur jūrasmošķi lieliem galdiem pārdodas... divas obligātās receptes: garneles sviestā un ķiplokos un šitā. un ar bageti vai ciabatu. un ar baltu vīnu. mmm

[Pūka]

Es domāju, ka visos RIMI līdzīgs sortiments, viņiem bija kaut kādas zivju dienas speciālās. Šīs ir no Imantas RIMI Aniņmuižas bulvārī.

Emīlija, jā, ja vāciņi ciet , tad netiek pie gliemeža!

Reno - vīrieši jau ir tie labākie pavāri! Šeit lielu lomu spēlē ātrums, cik ātri  var pagatavot! Vārīti kartupeļi puikam ir gandrīz neiespējamā misija, jo jāmizo!

[Pūka]

Emīlija, ieliec lūdzu recepti garnelēm sviestā!

[Anete Goba]

Izklausaas baigi garshiigi.

[Emīlija]

pūka, apsolu ka ielikšu.

[Mangusts]

Arī interesē garneles sviestā, jo tās arī es spētu knābāt, kamēr mīdiju zupa tikai vīram tiktu... 

Un, Reno, ar šo

Es arī varu lielīties -dēls gatavoja briseles kāpostus sinepju mērcē.

varbūt vari sīkāk padalīties.