Autors Tēma: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa recepte)  (Lasīts 9528 reizes)

0 lietotājiem un 1 viesis lasa šo tēmu.

Atslēdzies Emīlija

Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa recepte)
« : 2014. gada 22. novembris, 18:44:28 »
atradu...

http://forums.delfi.lv/read.php?f=110&t=18189&a=1

no planšetes nekopējas teksts, bet vēlāk ieglabāšu te visu, lai būtu

nu ko, cepam?
« Pēdējās izmaiņas: 2015. gada 06. decembris, 15:49:14 no Spārka »

Atslēdzies Luīze

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #1 : 2014. gada 22. novembris, 19:03:46 »
Es pasteidzos iekopēt... Bet vēl padomāšu, vai cepšu.

Autors: Pareizā
 Datums: 12.11.02. 12:53
Augļu kūka:
 
 Lielā bļodā sajauc:
 750 g dažādu augļu cukātus (ja tie ir lieli - sagriež gabaliņos)
 200 g tumšo rozīņu
 200 g gaišo rozīņu
 200 g sakapātu valriekstu
 1/3 tējk samaltas citronu mizas
 1/2 tases apelsīnu vai aprikožu ievārījuma
 1/4 tases citronu sulas
 1/4 tases brendija
 1/2 tējk vaniļas
 1/4 tējk. mandeļu ekstrakta (ja ir)
 
 NB "tase" = 240 ml vai 16 ēd/k
 
 Šo maisījumu apklāj un atstāj istabā pa nakti
 
 Nākamajā dienā gatavo kūku:
 1.- bļodā samaisa
 2 tases miltu,
 1 tējk. kanēļa,
 1 tējk muskatriekstu,
 1/2 tējk. maltas krustnagliņas,
 1 tējk  cep. pulvera
 1/2 tējk sāls
 
 2.- citā bļodā saputo 250 g sviesta lēnām pievienojot 1 tasi cukura, rūpīgi sakuļ
 pa vienai pievieno 6 olas (pēc katras pamatīgi sakuļot)
 pievieno miltus ar garšvielām... (no 1. bļodas)
 Rūpīgi samaisa
 
 3.- pievieno augļu maisījumu (lielā bļoda - skat. iepriekš)
 
 4.- ar taukvielām ieziestā lielā tprtes formā ieklāj cepamo papīru, ielej mīklu
 
 Zem kūkas plītī ieliek cepešpannu līdz pusei pilnu ar ūdeni. Kūku 3-4 h cep 120'C, kamēr tā ir mazliet "atrāvusies" no pannas un kūkā iesprausts skaliņš paliek tīrs
 
 Kūku 1 h atdzesē, tad izgāž uz galda no formas
 Brendijā rūpīgi izmērcē marles gabalu.
 Kūku ietin izmirkušajā marlē, tad folijā
 Liek noslēgtā traukā un glabā tumšā vietā VISMAZ 2 NEDĒĻAS
 Kūku var glabāt arī ilgāk, tikai tad ik pa pāris dienām tā jāaplaista ar dažām ēd/k brendija.
 
 
 
 Priecīgu Z-sv. gaidīšanu!

Atslēdzies Murenīte

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #2 : 2014. gada 23. novembris, 20:35:37 »
Laikam lielākā problēma būs glabat 2 nedēļas.. manā mājā apēdīsies ātrāk

Atslēdzies Antuanete

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #3 : 2014. gada 24. novembris, 18:14:07 »
Vaimandieniņ, būs drīz jāķeras pie cepšanas... parasti uz Ziemassvētkiem uztaisu vairākas kūkas, lai ir dāvināšanai un radu apciemošanai. Tas, ka ilgi glabājot jālaista ar brendiju - fufelis; galvenais ir labi ietīt pārtikas plēvē, tad kūka saglabājas mitra un garšas arī labi savelkas.

Atslēdzies Narcise

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #4 : 2014. gada 24. novembris, 19:18:57 »
Man domāt, ka tā ir sarežģīta recepte, bet "viss ģeniālais ir vienkāršs".

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #5 : 2014. gada 24. novembris, 20:06:40 »
Vaimandieniņ, būs drīz jāķeras pie cepšanas... parasti uz Ziemassvētkiem uztaisu vairākas kūkas, lai ir dāvināšanai un radu apciemošanai. Tas, ka ilgi glabājot jālaista ar brendiju - fufelis; galvenais ir labi ietīt pārtikas plēvē, tad kūka saglabājas mitra un garšas arī labi savelkas.

tu tieši pēc šīs cep, ja?

ir komentāri, ieteikumi, uzlabojumi?

Atslēdzies Antuanete

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #6 : 2014. gada 24. novembris, 20:30:26 »
Ne gluži pēc šīs, pameklē SAPā pēc "fruitcake", tur ir recepte un apraksts. Bet princips un sastāvs ļoti līdzīgs, vienīgi mīklas maisījumā ir brendijs.
Es pēdējā laikā vairs nelaistu ar brendiju (pie tam manā receptē bija brendijs samaisīts ar sīrupu un uzsildīts), bet, ja to dara, vismaz mana lielā pavārgrāmata (Joy of Cooking) iesaka netīt folijā, jo alkohols foliju varot sabojāt (citās receptēs gan ir folija, tā ka nepateikšu,vai tas ir mīts vai patiesība). Katrā ziņā, es atdzesētas satinu vairākās kārtās pārtikas plēves, to visu folijā un tad krāmēju plauktā - ja ir, tad vēsākā vietā, ja nav, tad vienkārši virtuves skapītī.

Atslēdzies danu

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #7 : 2014. gada 25. novembris, 09:02:06 »
...mmm ziemassvētku kūka.. .. kas var būt labāks- atnāc uz darbu, un tur uz raxtāmgalda Tevi gaida  gabaliņš smaržīga uz garšīga keksa?!  :coffee: vēl smaržīga kafijas krūze ,un diena var sākties!

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #8 : 2014. gada 25. novembris, 10:40:46 »
...mmm ziemassvētku kūka.. .. kas var būt labāks- atnāc uz darbu, un tur uz raxtāmgalda Tevi gaida  gabaliņš smaržīga uz garšīga keksa?!  :coffee: vēl smaržīga kafijas krūze ,un diena var sākties!

galvenais lai kolēģi nesaož... ka ir... pirms tevis :)

Atslēdzies danu

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #9 : 2014. gada 25. novembris, 11:04:20 »
Emīlij- tas nedraud- es viena, kā gaspaža sēžu  :smile: !

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #10 : 2014. gada 29. novembris, 17:23:46 »
sastāvdaļas krājas kaudzē... hmm...hm... a ievārījumu taču būtu dumji pirkt, ja pagrabā ir brūklenes ar āboliem... vai ne?

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #11 : 2014. gada 30. novembris, 13:30:44 »
tā kā man sajuma grami ar ml, es iejaucu nevis 480 ml, bet gan 480 gramus miltu ar visām tām garšvielām... laikus gan attapos un atbēru nost lieko daļu. tagad man ir garšvielotu miltu bļodiņa...

tagad, lūdzu, idejas - kā izmantot :) sajaukt ar sviestu un cukuru, un pa virsu tipa siera kūku, kā jums šķiet?  nu tādu... ar ziemassvētku garšu...

Atslēdzies Antuanete

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #12 : 2014. gada 30. novembris, 13:51:46 »
Cik daudz to miltu palika? No tādiem sagaršvielotiem labi sanāktu šie kēksiņi http://willowbirdbaking.com/2014/11/26/gingerbread-cookie-cups-with-orange-cream/
Vakar izcepu, ļoti labi - kā mīkstās piparkūkas, diemžēl nepietika laika uztaisīt krēmu, tas būtu pašā laikā, jo kēksiņi par sevi visai stipri, kā jau ar piparkūku garšvielām.

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #13 : 2014. gada 01. decembris, 19:58:13 »
miltu palika viena tase apmēram... :D

uznāks iedvesma, kaut ko izcepšu.

jā, un augļu kūka izskatās labi. man gan nav ne jausmas, kā tai jāizskatās un jāgaršo... bet ceu, ka būs ok. bildes - vēlāk

Atslēdzies Emīlija

Re: Augļu kūka ziemassvētkiem (Streipa rcepte)
« Atbilde #14 : 2015. gada 05. novembris, 15:26:33 »
Nezinu kā jūs, bet es jau sāku cilāt recepti...:)