Marinēta cepta jēra gaļa

[viesmiiliigs]

Vēl viens no ļoti ātrajiem vakariņu variantiem


4gb 2cm biezas jēra gaļas sķēles, 2ēd.k. olīveļļa, 3/4tk rozmarīns, 3/4tk timiāns, 4tk jeb 4 daiviņas sakapāts ķiploks, 3/4tk sāls
[/color]Bļodā sajauc 1ēd.k. eļļu, rozmarīnu, timiānu, ķiplokus un sāli. Ar iegūto maisījumu ierīvē gaļu un, ik pa brīdim apgrozot, marinē 30 minūtes.
[/color]Cepeškrāsni uzsilda līdz 200C grādiem. Pannā sakarsē otru ēdamkaroti eļļas un cep gaļu 3 minūtes no katras puses. Pārliek cepešpannā, un liek sakarsētajā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

[attachment deleted by admin]

[Luīze]

Oi, šito gan labprāt gribētu nogaršot. Nekad neesmu cepusi jēra gaļu.

[Zazū]

Dēļ šitā gan var siekalās noslīkt!

[Pūka]

Svētki tuvojas! Ar vien smalkāki ēdieni!
Kur var iegādāt  jēru, izņemot tirgu? Esmu tik maz ēdusi jēru, ka nevaru iedomāt, kā tas garšo... vai var aprakstīt garšu drusku? Varētu uz svētkiem, bet baidos...

[viesmiiliigs]

Šos gabalus atnesa mamma, kur ņēma, ne pateikšu. Es pati pie svētku vajadzības meklētu jaut kādus sidrabjērus.

[Betons]

13 minūtes termiskā apstrāde un tā gaļa nebūs sīksta?  Man tas raisa smagas aizdomas..

[ragana]

Sīksts būs auns vai veca aita, bet ne jērs.

[viesmiiliigs]

13 minūtes termiskā apstrāde un tā gaļa nebūs sīksta?  Man tas raisa smagas aizdomas..

Esmu tā sapratusi, ka gaļa termiski apstrādājot maina stadijas: jēla, gatava (mīksta un sulīga), gatava (cieta), gatava (šķīstoša, sausa). Kaut kā labāk patīk tā pirmā gatavības variācija.