Vakar panesās diskusija par jauno Ķekavas cāļa cepeti, kas cepams ar visu iepakojumu kopā. Braucot mājaš Rimi paaņēmu pēdējo paku (laikam jau populārs) un šodien kopā ar vakardienas diskutētājiem notestējām. Tā kā vakar paralēli dzīvajām pļāpām arī WhatsApp līdzjutēju komanda fonā cepa savu cepeti, tad redzējām vismaz foto kā bija iznācis - pārsautēta, izjukusi vista, kas izskatījās kā vienreiz jau bijusi apēsta. Cepa viņi vairāk kā pusotru stundu, jo iepakojums neatvērās.
Teorija. Plastmasā iepakots cālis ar uzlīmi, kas jānoplēš. Pēc tam liek 200C cepeškrāsnī uz 60-75 minūtēm. Kad plastmasas iepakojuma šuvju vietas atdalījušās viena no otras, virsējā plēve jānoņem un jācep līdz norādītā laika beigām, lai nav tikai sautēts, bet arī apbrūnētu.
Prakse. Noplēšu uzlīmi, ielieku pannā, lieku cepties, uzliekot taimeri uz 60min. Cepšanās laikā vakuums pazūd un virsējā plēves daļa vairs nav pielipusi pie gaļas bet sāk cepties uz augšu. Vē; pēc kāda laika pamanu, ka starp plastikāta šuvēm burbuļo vistas sula, tāpēc pamēģinu noņemt virsējo plēvi (40tā cepšanas minūte). izdodas. Iekšā paciņā ir vista, kas ir piepūtusies un guļ savā sulā/škidrumā. Pārlieku uz augstāka plauktiņa, un cepu tālāk, bet vista nebrūnē. nelīdz arī aplaistīšana. Brīdī, kad stilbiņa skrimslis nolec no savas vietas un paliek rēgojamies pliks kauliņš ir palikusi 1.5min līdz cepšanās beigām. Beidzu cept.
Verdikts. Kopumā vista ir mīksta, sulīga, knapi var sadalīt, jo jūk ārā. Pēc garšas nedaudz atgādina kādreiz Maxima dabūjamos grilcāļus, bet ne tik intensīvu garšu - īsts maigoņcālis. Visticamāk vairs nepirkšu, jo tomēr nepamet sašpricējuma piegarša/sajūta.
Cena - par augstu. 4.59€/kg, kopā cālis sanāca uz 7.80€.
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
