« iepriekšējā tēma next »
Lapas: 1 2 [3] 4 5 6

Autors Tēma: Mājas vīns  (Lasīts 8325 reizes)

0 lietotājiem un 1 viesis lasa šo tēmu.

Atslēdzies Bobs

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #30 : 2023. gada 03. oktobris, 12:45:47 »
Citāts: tuk  2023. gada 02. oktobris, 11:14:45

Es atceros, bērnībā vienugad divi milzu baloni bija ielikti virtuvē, nezinu kā ar ogļskābo, bet smacenieks kā brūzī brokastu laikā bija. Tiem baloniem tādas stikla pariktes bija piestiprinātas un no tām nāca tā brūža smaka. Varbūt mūsdienās tā vairs nav, tehnoloģijas jau attīstās...
Moš tā bija brāga?
IP pierakstīta

Atslēdzies tuk

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #31 : 2023. gada 03. oktobris, 13:43:13 »
Nē, tie bija divi vīna baloni, pieļauju ka upeņu, vismaz pēc balonu satura krāsas spriežot. Vai aroniju. Kad no rīta iegāja virtuvē, tur bija tāds skābens smacenis.  :?: 
Kandžu vienreiz dzina viens speciāli pieaicināts onka ar aparātu no seniem ievārīgumiem, tad es jau biju pusaudze, tad arī virtuvē bija brūža smacenieks...
« Pēdējās izmaiņas: 2023. gada 03. oktobris, 13:49:15 no tuk »
IP pierakstīta

Atslēdzies reno

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #32 : 2023. gada 03. oktobris, 13:50:06 »
urbānās teikas liecina, ka kandžas smacenieks ir pa visu kāpņu telpu.

Bet es neiebilstu pret kalvadosu. Tie ogu vīneļi gan tikai izmisumā dzerami :sarcasm:
IP pierakstīta

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #33 : 2023. gada 04. oktobris, 11:45:04 »
"senos laikos" nebija normāls vīna raugs nopērkams, tad nu mājas-ogu-vīnus raudzēja ar to "mežraugu", kas bija uz ogām vai ko vēlš atnesa, vai kas traukos bija palicis. "mājas vīnam", cik no bērnības atceros garša katrreiz bija savādāka... dažreiz laba, dažreiz ne tik...


maizes raugs arī bija tāds, no kura spirts neradās, tāpēc kandžai brāgu raudzēja ar tomātu pastu u.c. viltībām (tas priekš sevis)... ja taisīja "biznesu", tad tur nebēra cukuru, ko padlaiku beigās arī nevarēja dabūt, bet pārstrādāja cieti (graudi, kartupeļi, u.c.) no tā radās daudz blakusproduktu...nav brīnums, ka destilējot smirdēja visa apkārtne...


tagad ir gan normāli vīna raugi, gan kandžas turboraugi (uzraudzē nedēļas laikā līdz 19%)... ja tīrs cukurs+raugs, nekas tur nesmird...
Priekā!  :nam: :nam: :nam: [size=78%]  [/size]
IP pierakstīta

Atslēdzies Camma

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #34 : 2023. gada 04. oktobris, 12:15:34 »
Man abi ''pūšļi'' cītīgi burbuļo. Ne pārāk traki, bet tieši cītīgi. Nekādu īpašu smaku, tikai ķēķa stūris aizņemts, tur gan tāpat bija tukša niša, tieši labi noderīga 25 litru ''bumbai''.
IP pierakstīta
Visus sakost!

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #35 : 2023. gada 04. oktobris, 12:28:31 »
Citāts: Camma  2023. gada 04. oktobris, 12:15:34
Man abi ''pūšļi'' cītīgi burbuļo. Ne pārāk traki, bet tieši cītīgi. Nekādu īpašu smaku, tikai ķēķa stūris aizņemts, tur gan tāpat bija tukša niša, tieši labi noderīga 25 litru ''bumbai''.


ĀAA! Tev jau 2x25L ?? apetīte rodas raudzējot...
IP pierakstīta

Atslēdzies Camma

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #36 : 2023. gada 04. oktobris, 12:38:21 »
Daddy, nu nepārspīlē! Nav jau 25 l pūslis līdz malām pilns, tikai kādi 16 litri. Un otrs ir mazais, ar ko sāku - 5 litri ar 4litru saturu. Tātad kopā 20 būs  :blushing: . Veicī nebija nekā vidējos tilpumos, vai nu 5, vai 25, 35. Varētu jau saliet vienā, bet negribēju jaukt jau iesāktu ar jaunu, turklāt cukura daudzums abos atšķirīgs - mazajā saldāks, lielajā mazāk salds. Tad redzēs, kas galā sanāks.
Dumš jautājiens - kad būs gatavs? Loģika saka, ka tad, kad burbuļošana mitēsies. Bet cik ilgs laiks? Kaut aptuveni - 2 nedēļas, mēnesis? Vai varu savējiem paziņot, ka uz ķēmiņsvētkiem būs?
IP pierakstīta
Visus sakost!

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #37 : 2023. gada 04. oktobris, 13:19:40 »
Citāts: Camma  2023. gada 04. oktobris, 12:38:21
Daddy, nu nepārspīlē! Nav jau 25 l pūslis līdz malām pilns, tikai kādi 16 litri. Un otrs ir mazais, ar ko sāku - 5 litri ar 4litru saturu. Tātad kopā 20 būs  :blushing: . Veicī nebija nekā vidējos tilpumos, vai nu 5, vai 25, 35. Varētu jau saliet vienā, bet negribēju jaukt jau iesāktu ar jaunu, turklāt cukura daudzums abos atšķirīgs - mazajā saldāks, lielajā mazāk salds. Tad redzēs, kas galā sanāks.
Dumš jautājiens - kad būs gatavs? Loģika saka, ka tad, kad burbuļošana mitēsies. Bet cik ilgs laiks? Kaut aptuveni - 2 nedēļas, mēnesis? Vai varu savējiem paziņot, ka uz ķēmiņsvētkiem būs?


Apmēram 2 mēneši.
Adventē iesāksi un uz ziemīšiem pabeigsi, karstvīna veidā... :)
IP pierakstīta

Atslēdzies Camma

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #38 : 2023. gada 04. oktobris, 13:27:37 »
Ā, nu tas arī labi! Kaut uz tumšo mēnesi būs izklaide. Ķēmiņsvētki bez mājas vinčika. Nez vai tā būs tradīcija, jo ja skola rokā, tad nākamgad toč no koka karotēm un burkāniem taisīšu vīnu.
IP pierakstīta
Visus sakost!

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #39 : 2023. gada 04. oktobris, 13:51:26 »
jā, vajag pa druskai no visa kā ielikt:
- pienenes, ienākas maijā, ķēpa tos ziedus lasīt un zaļumus nost plēst, toties augustā jau dzerams
- rabarberi, tos pāraugušoos pēc jāņiem tāpat neviens neēd, cūku nav...hrjasj vīnā!
- upenes/jāņogas jūlijs
- āboli/bumbieri/plūmes/aronijas augusts
- pīlādži, vīnogas septembris
IP pierakstīta

Atslēdzies Mangusts

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #40 : 2023. gada 05. oktobris, 07:23:40 »
Par pieneņu vīnu nezinu, nezinu... Dzerts Līgatnes darītavas - garša ok, bet aromāts... fūu


Kādreiz rads niekojās. Uz urrā gāja aveņu vīns, zemeņu nebija nekas īpašs. Jāņogu vīns arī bija, bet iespaidu neatceros,toties sarkano jāņogu uzlējums mmmm - māsīca reiz taisīja. Jāņogu sula, cukurs, spirts. Vasarā sajauca uz Ziemassvētkiem bija lielisks.

« Pēdējās izmaiņas: 2023. gada 05. oktobris, 07:28:49 no Mangusts »
IP pierakstīta
No amount of advance planning will ever replace dumb luck

Atslēdzies sanda

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #41 : 2023. gada 05. oktobris, 12:45:44 »
Jaunībā, kad modē bija ''ziemeļu citroni'', tētis vairākos balonos ielika gatavoties cidoniju vīnu. Dzerams bija, vispār nekādas vainas. Recepti gan neatceros.
IP pierakstīta

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #42 : 2023. gada 05. oktobris, 13:33:32 »
Citāts: sanda  2023. gada 05. oktobris, 12:45:44

Jaunībā, kad modē bija ''ziemeļu citroni'', tētis vairākos balonos ielika gatavoties cidoniju vīnu. Dzerams bija, vispār nekādas vainas. Recepti gan neatceros.

Vo, paldies par ideju! izliešu (sapudelēšu) rabarberu vīnu un 1 balons atbrīvosies...a tur cidonijas ietaisīšu.  :talking:  man gan daudz nav, pāris saujas varbūt. Neaug manā mālzemē :( bet viņām skābe spēcīga!! ar blenderi jāsasmalcina, tad caur saldētavu, lai labāk sula izdalās...un vārošu ūdeni ar cukuru virsū!

rabarberus arī smalcināju (uzdevu sīkajiem 7kg gabaliņos sagriezt)...
IP pierakstīta

Atslēdzies Camma

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #43 : 2023. gada 05. oktobris, 15:18:15 »
Vīnu arī sīkajiem dosi? Es nelieku sīkajiem strādāt pie darbiem, kuru augļus šamie nevar paši paprovēt.
IP pierakstīta
Visus sakost!

Atslēdzies daddy

Atb: Mājas vīns
« Atbilde #44 : 2023. gada 05. oktobris, 15:41:02 »
Citāts: Camma  2023. gada 05. oktobris, 15:18:15
Vīnu arī sīkajiem dosi? Es nelieku sīkajiem strādāt pie darbiem, kuru augļus šamie nevar paši paprovēt.


nē, nedošu, nu varbūt uz pirkstiņa paprovēt... šitas bija naudas/našķu darbs :)
IP pierakstīta
Lapas: 1 2 [3] 4 5 6
« iepriekšējā tēma next »