Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: reno 2021. gada 15. augusts, 18:05:10
-
Piparkūkas, pasha, jāņu siers, tie ir klasiskie standarti
Ir pāris lietas, ko gatavoju noteiktā gadalaikā, un dažus tikai vienu reizi sezonā
Pavasaris:
Skābeņzupa -skābenes /lakši/nātres vienādās daļās
Lielās kūpinātās lapu reņģes sacepumā
Štovēti svaigi kāposti manai mammai bija vasaras ēdiens, jo tajos laikos jaunie kāposti tiešām bija vasarā, nevis no Maķedonijas aprīlī. Skābumam tad lika klāt negatavās ērkšķogas. Mani kāposti ienācās agrāk un skābumu dod rabarberi
Vasara:
Lielie resnie sīpolloki sagriezti, sacepti ar krējumu -to no krieviem samācījos
Vasaras vidū dārzeņu piena zupa ar siļķes gabaliņiem iekšā
Cūku pupas -gandrīz aizmirsu. Vāru izlobītas, smaržai iemetot dažas pākstis, tā iet ātrāk un nav vajadzīgs milzīgais katls
Augustā saldā piena zupa ar āboliem -pazaļiem dzidrajiem (tikko izvārīju, dzesējas )
Sēnes protams -pirmā gaileņu mērce jūlijā, bet pavasarī ar cerībām meklēju lāčpurnus
Rudens
Skābu kāpostu zupa
visādas cūkgaļas, štovēti kāposti, kotletes ar brūkleņu ievārījumu
-
dip (https://www.sarunuforums.lv/index.php?action=profile;u=259) :Kā taisa ābolu piena zupu?
reno (https://www.sarunuforums.lv/index.php?action=profile;u=34):sagriež ābolus šķēlēs, miziņu var atstāt. Katliņā piens, saldina ar cukuru, krustnagliņa, āboli iekšā, kad piens uzvārās, tas savelkas saldos biezpiena kunkuļos
reno (https://www.sarunuforums.lv/index.php?action=profile;u=34):ilgi vārīt nevajag, tik, lai āboli mīksti un šķidrums -sūkalas ir dzidras. Baigi garšīgi
-
Ziema: pelēkie zirņi ar speķi (Ziemassvētki, Jaunais gads); Sautēti kāposti, skābu kapostu zupa.
Pavasaris: nātru salāti ar olu. Skābeņu zupa. Bērzu sula.
Vasara: aukstā zupa. Kabaču-tomātu-sīpolu sacepums
Rudens (agrs) - sēnes.
-
Man ir kaucmindietes A.Kļaviņas "Pusdienas katrai dienai", izdota 1975. gadā, tur visas receptes attiecīgi pa sezonām, kādi produkti kurā sezonā pieejami. Interesanta lasāmviela :) Ar labojumiem "Zvaigzne" esot pārizdevusi, to neesmu redzējusi.
-
Lielās lapu reņģes... Jā, ir kāds, kurš vēl atcerās...
-
Pavasaris -
skābeņzupa, obligāti
Vasara - kad jau tomāti sarkani un visi dārzeņi
gaspačo
ratatouelle
pildīti baklažāni
sēņu mērces
spanakopita
Rudens -
kartupeļu kļockas
buka tartars/steiks/šašliks
Ziema -
"stiprās zupas"- soļanka, harčo, pupinzupa...
bebru kupāti
-
Pavasaris - brokoļi
Vasara - brokoļi
Rudens - brokoļi
Ziema - brokoļi
:mrgr:
-
Man īsti nav tādu tradīciju. Kad kādu ēdienu gribas, tad taisu - kaut auksto zupu ziemā vai štovētus kāpostus un cepeti svelmainā vasarā
-
Pavasaris - brokoļi
Vasara - brokoļi
Rudens - brokoļi
Ziema - brokoļi
:mrgr:
Pārāk vienveidīgs uzturs nenodrošina ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem, ilgstošas mono diētas nav tas veselīgākais. :mrgr:
-
Pārāk vienveidīgs uzturs nenodrošina ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem, ilgstošas mono diētas nav tas veselīgākais. :mrgr:
Pārāk bieža pamācību došana un cita indivīda rīcības kritizēšana rada psihiskas novirzes - t.s. "skolotāja sindromu" :mrgr: :rofl:
-
Tas bija viedoklis ne pamācība vai kritika :mrgr:
-
a man tā nebija pilna ēdienkarte, tikai gadalaika tradīcija :P
-
Ziema (Z-svētki -Jaunaisgads): rosols.
Pavasaris: skābeņu zupa.
Vasara: aukstā zupa.
Rudens: pupiņu zupa.
-
Man tomēr būs jātaisa Zsvētku maltīte, bet tikai 4 cilvēkiem, 1 sīkulim un 1 sunim.
Saldajā jau zinu -šokolādes keksiņi ar šķidro iekšu un Valriekstu saldējums(beidzot! Saldējumbusā atkal ir)
Šodien nopirkās kūpinātas cūku ausis -tas velk uz štovētiem kāpostiem
Bet vajadzētu tomēr kaut ko jautrāku
-
Pavasaris -rabarberi
šodien kaut kāds mikslis -pāris karotes paskābs maskarpone, ola, milti, cepampulveris, cukurs, viss sakults. Rabarberus ar cukuru bišķi pasildu uz pannas, lai mīksti un cukurs izkūst. Seklā formā ieliku mīklu, virsū rabarberus cepu kādas 40 min.
Ā, mīklā iemaisīju pāri palikušo rīsu putru ar rozīnēm. Manā virtuvē zero -waste
-
Vasara
Pildīta paprika ekonomiski -ātrajā variantā:
Balto (lētāka, mazākas pākstis) griežu uz pusēm, pildu ar maltās gaļas miksli. Parasti lieku rīsus, bet šoreiz, lai ātrāk gatavs, iemaisīju sausu kus -kusu. Saliek pannā ar uzvārītu mērci.
Lidlā gadījās nopirkt paciņā sauso mērci, domāta spagetti. Šajā mērcē arī sutinājās zem vāka uz mazas uguns kādas 25-30 min. Gaļai pa virsu var uzlikt kādu karoti majonēzi, rīvētu sieru vai taml.
Mannas buberts ar saspaidītu zemeņu mērci
Cukini ziedi, apmērcē sakultā olā un apcep (jāizņem drīksna, tā ir rūgta)
-
Rupjmaize, vislabāk 3 dienas apkaltusi - cauru gadu.
Jebkādi zaļumi jebkādā gadalaikā, bet tikai ārkārtīgi reti kā absolūta ekstra.
Alus vai kāds balzāms, vai liķieris - cauru gadu, katru dienu.
Vienīgais gadalaikam raksturīgais - Jāņu siers (jūnijs, jūlija sākums, tb, kad veikalā pārdod)
-
Jauno sarkano biešu lapu zupa.
Rabarberu vai melleņu klimpu zupa.
Personiski man vēl reiz bija rūgušpiens, ko varēja ēst ar karoti, pašas gatavots biezpiens ar kanēli, nedaudz cukura, pārliets ar pienu.
-
Krimson, vai tad Jāņu sieru nevar visu gadu dabūt?
-
Krimson, vai tad Jāņu sieru nevar visu gadu dabūt?
Neesmu gan Krimsons.
Smieklīgi, bet nevar. Katru gadu (kad atkal Jāņu siers kā parasti nekonsistencē 😃) nosolos patrenēties citā laikā, bet nesanāk pieķerties pie siera ne Jāņos. Tā arī sienu 1 x gadā.
-
To varētu arī likt pie knauzerības/ēdiencieņas tēmas. Man gadās, ka kāds biezpiens aizkavējas un tādu pārāk skābu ēst vairs negribās. Tad ātri pārtaisu jāņu sierā, ar visādiem ķiplokiem un sierāboliņiem, mīkstā, smērējamā konsistencē.
Nekādas proporcijas neievēroju, viss uz aci, galu galā visas tādas lietas ir mājās -piens, kāda ola, sviesta pika
-
Neesmu gan Krimsons.
Smieklīgi, bet nevar. Katru gadu (kad atkal Jāņu siers kā parasti nekonsistencē 😃) nosolos patrenēties citā laikā, bet nesanāk pieķerties pie siera ne Jāņos. Tā arī sienu 1 x gadā.
Biju domājusi pieejamību veikalā. Vrb tagad ķimeņu siers ir sezonas prece, bet agrāk, šķiet, varēja nopirkt visu cauru gadu, ne? :scratch:
Austrijā ir tā īpatnība, kas man ne īsti patīk - daudzas preces tikai noteiktā sezonā
-
Lielveikalos ķimeņu siers ir nopērkams visu gadu. Cita lieta, vai tas garšo :?:
-
Ar iekļaušanu kanonā nosaukumu "Jāņu siers" var izmantot vien daži uzņēmumi. Tas Jāņu kopš tā laika tiešām +/- ap saulgriežu laiku uzrodas. Bet kā jau Luīze raksta, ķimeņu sieri ir visu gadu dažādās versijās.
-
pirmo reizi pamēģināju šo Jāņu sieru ... mazs gabaliņš, grami 25?, ērti lietojams, nesakalst uz galda ...mīkstais siers ar ķimenēm...patika
http://www.arn.lv/?tp=1485&prodsid=13531&lang=lv
-
Man arī Rankas siers ir topā :yes:
-
Tieši šis mazais ir interesants kā suvenīrs, bet, manuprāt, ne pārāk garšīgs. Bet nu katram sava garšas izjūta.
-
Ja mazais garšotu tāpat kā lielais, tad man patiktu. Mazo neesmu ne redzējusi, ne mēģinājusi
-
Kad tad, ja ne tagad. Cepti sīpolloki ar mustatriekstu. Jāiet sašķīt kamēr nelīst.
-
Kad tad, ja ne tagad. Cepti sīpolloki ar mustatriekstu. Jāiet sašķīt kamēr nelīst.
Ar ko tos ēdat? Ar gaļām?
-
beigās piejauc krējumu, lai izšķīst un pie kartupeļiem. Var kopā ar sakapātu \cauraudzi
-
Ar ko tos ēdat? Ar gaļām?
Tas ir patstāvīgs ēdiens. Piekož rupjmaizi. Bet lokus vajag milzu kaudzi jo ļoti saplok.
-
Es arī taisu jaunsīpoliņu un loku mērci ar cauraudzi. Interesanti par muskatriekstu
-
Ome vienmēr cepšanas beigās nedaudz uzrīvēja muskatriekstu. Cepot spinātus arī.
-
Muskatriekstu vnm pievienoju kartupeļu biezenim
-
saldēdiens -zemenes sablenderē ar zemeņu jogurtu un sacilā ar saldu putukrējumu
-
Šovasar pirmā gaileņu mērce, kartupeļi un mazsālīti gurķi.
-
Cukini ziedu pankūkas. Vienīgais blogs, kam sekoju, t.i. piesūta man savas receptes
https://memoriediangelina.com/2022/07/23/frittelle-di-fiori-di-zucca-zucchini-blossom-pancakes/
-
Pagatavoju tos tomātus, 1. variants, nomizotie. Baigi labie, pikanta piedeva
-
Pie sezonas ēdiena likšu arī skābu kāpostu zupu. Znota vārīto ēdu, tik garšīgi! Sadomāju arī mājās izvārīt, mielosimies abi ar vīru. Kas to deva -izrādās, viņam tāda stipra zupa ne visai. Tā es ēdu jau ceturto dienu pēc kārtas. Un patiešām -ar katru diena labāka!
Vārīju pēc visiem kanoniem -miežu putraimi, mazliet arī svaigie kāposti, visas saldētavā sakrātās žāvgaļas kamariņas, gabals patreknas cūkas gaļas. Bet nu šodien būs katls beidzot būs tukšs, vīrs arī solīja piepalīdzēt
-
Pie sezonas ēdiena likšu arī skābu kāpostu zupu. Znota vārīto ēdu, tik garšīgi! Sadomāju arī mājās izvārīt, mielosimies abi ar vīru. Kas to deva -izrādās, viņam tāda stipra zupa ne visai. Tā es ēdu jau ceturto dienu pēc kārtas. Un patiešām -ar katru diena labāka!
Vārīju pēc visiem kanoniem -miežu putraimi, mazliet arī svaigie kāposti, visas saldētavā sakrātās žāvgaļas kamariņas, gabals patreknas cūkas gaļas. Bet nu šodien būs katls beidzot būs tukšs, vīrs arī solīja piepalīdzēt
Tev gan iekša...
es jau otrā dienā buljonu nosmeļu, bet biezumi kā "štovētie" aiziet, ja labi apcep... :talking:
-
Nekāds pārdabīgais buljons nav, tik, cik no gaļas, tādēļ nav sevišķi trekna
-
Vakar sasējām šīgada Jāņu sieru. Mazdēls (2,7) sakūla olas un kaisīja garšvielas.
Atkāpos no tradicionālajām receptēm -1 kg biezpiens, 2 l piens 2,5 % -ja nav kaut kāds lauku super treknais, nav nekāda jēga sildīt tik daudz
-
ieliku rabarberu vīnu. rabarberi jau sen bija sagriezti, vnk saldētavu aizņēma un rokas līdz tiem neaizsniedzās.
Pieneņu vīns vairs nebuļķā... drīz būs lietojams :shampis:
-
Nopirku foreli Maximā ar atlaidi. Taps šašlika vietā. Gaļas šašliku es neēdu, bet uz Jāņiem kaut ko uz oglēm pacept gribās.
-
Nopirku foreli Maximā ar atlaidi. Taps šašlika vietā. Gaļas šašliku es neēdu, bet uz Jāņiem kaut ko uz oglēm pacept gribās.
Iemarinē steiciņus ar sojas mērci, medu un sezama sēkliņām!! būs gardi!
man 2 karpas kūpināmas, 1 pildāma... :steak: [size=78%] [/size]
-
Šodien. :beer: :)
Es no tiem, kuri alu Līgovakarā izdzer 1 simbolisko glāzi.
Bet... šodien bodē ejot gar alusplauktiem, apstājos kā iemieta, nu tā gribas, ka acīs cērt... :rofl: Paņēmu divus gaišos tērvetniekus, sev un tam puisim. Nu kā uz oglēm, labs :rofl:
Ielīgots laikam ir. :)
-
...žēl, ka es neesmu "tas puisis" :sad_smiley:
-
Šodien. :beer: :)
Es no tiem, kuri alu Līgovakarā izdzer 1 simbolisko glāzi.
Bet... šodien bodē ejot gar alusplauktiem, apstājos kā iemieta, nu tā gribas, ka acīs cērt... :rofl: Paņēmu divus gaišos tērvetniekus, sev un tam puisim. Nu kā uz oglēm, labs :rofl:
Ielīgots laikam ir. :)
Izradas, ka Tuk arī tomēr ir normāls cilvēks ar savām vājībām. Līgo :beer: :beer:
-
:rofl: Vakar bija īstie Saulgrieži, garākā diena, īsākā nakts. Ja ir vēlme, iemesls atradīsies. ;)
-
Jāsāk sezona, pusdienās štovēti kāposti
-
es pagaidām pie skābētiem :)
patīkama pārmaiņa pēc tiem mūžīgajiem gurķiem un tomātiem (likās jau, ka nebeigsies)...
-
mana nepatika pret šķovētiem kāpostiem liek man apšaubīt savas latviskās saknes (vai drīzāk uzturēt leģendu par daļējām franču saknēm) :D
svaigi kāposti - labi, skābēti kāposti - labi, zupa - labi, bet šķovētus gan nē
-
mana nepatika pret šķovētiem kāpostiem liek man apšaubīt savas latviskās saknes (vai drīzāk uzturēt leģendu par daļējām franču saknēm) :D
svaigi kāposti - labi, skābēti kāposti - labi, zupa - labi, bet šķovētus gan nē
Pievienojos! Šķovēto kāpostu smacenieks ir pārāk baiss :D
-
vakar, sakarā ar gaidāmo aukstumu uzbliezu "karstu" Harčo zupiņu!
bāzes recepte Harčo (fotoreceptes.lv) (http://www.fotoreceptes.lv/harco.html) bet bez AA (RIP) vipendroniem - visādiem kemaļiem un valriekstiem - toties no JĒRA (uzvārīts, noputots un nomainīts ūdens)!!!
VAJ! :steak: ...kas var būt labāks par šo...
-
Nu ja, ka baiss. Bet garšo visiem. Tādēļ pērku gatavos un tikai pielieku kādu žāvgaļu un bišķi pasautēju. Minimāls smacenieks
-
Mani netraucē, kāpostu smarža/smaka. Neliekas riebīga
-
Smaržas afterparty, kad liekas, ka visa māja vēl 3 dienas pēc štoves. Bet vispār jau īsta sezonas smarža
Es joka pēc šodien kāpostus ieskābēju. Ne ja daudz. Bet senā bērnībā kaimiņi skābēja pa īstam, lielajā mucā (kā to mucu vēlāk uz pieliekamo kambari dabūja, nesaprotu). Un viņiem bija lielas koka, ar dzelžiem apkaltas tupeles, mani iecēla mucā un es tad ar tām tupelēm kājās pa mucu mīdījos.
-
Patīk štovētu kāpostu smarža. Tāda Ziemassvētkiem atbilstoša.
-
Nu, ja štovē skābētos kāpostus lielo katlu, sevišķi "studijā", kur virtuves durvis nevar aizvērt, jā, varētu viss ar to smaku pievilkties. Bet, ja, kā es, tik vien ka uzsilda gatavus nopirktus, nekāda vaina. Nelielās devās tā smarža ir patīkama, un garšīgi jau arī viņi ir :nam:
-
Patīk štovētu kāpostu smarža. Tāda Ziemassvētkiem atbilstoša.
Ja tiešām štovē uz tiem Ziemassvētkiem, tad tā varētu būt...
Studiju laikā vienubrīd īrēju dzīvokli Pļavniekos, o my got! Katru svētdienu visā kāpņutelpā krievi štovēja tos kāpostus nākamajai nedēļai, katru svētdienu, katrā dzīvoklī, tur sienas bija piesūkušās ar to smārdu... Nekādu nosūcēju jau tolaik nebija, diezgan ekstrēmi.
-
Nu negausis tas cilvēks... pilna saldētava ar baravikām šogad, vēl visiem beku grozi piegādāti, bet tu šodien redzi tās bekas un tak lasi. :rofl: Šovakar beku mērce ar kartupeļiem un salātiem un rīt būs zupa.
-
Laiks skābo kāpostu zupai. Ar krējumu un krāsnī ceptiem kartupeļiem.
Par krāsni šoreiz tikai vizualizēt. Patiesībā sacepu uz pannas, lai ātrāk
-
Man arī kaposti iegādāti. Mums ar reno kkā pārklājas -iepriekš briseļi, tagad skābu kāpostu zupa
-
Pēc šodienas dzestrās lapu grābšanas - jēra svaigo kāpostu zupa bija pašā reizē. :)
-
Man jau otro dienu - skābu kāpostu zupa :)
-
IKEA pusdienu piedāvājums
-
Gulašzupa
-
Kaut kā pasākuši slimot un vistas zupa apnikusi.
Šodien frikadeļu zupa. To gatavojam 1x gadā vai divos, bet šodien pat sakārojās.
-
Pīrāgi.
Tā kā ar raugu esmu uz jūs, tad, godīgi sakot, pirmo reizi mūžā cepu no a līdz z. Pirmajā cepienā bija par maz sāls un pārāk skops pildījums. Otrajā -perfekti!
No ledusskapja izņemtu mīklu bišķi paturēju siltumā, tad savēlu bumbiņas, turpināja rūgt. Gaļas pildījums bija pilnīgi atdzisis, ar pietiekamu sāli un pipariem, un nu varēju katru bumbiņu izplacināt, salikt iekšā tiešām daudz gaļu. Un sīpols bija nevis parastais, bet saldais.
Mīklā sviests, piens, ola, cukurs, kardamons. Pieliku papildus sāli
Ideāli pīrāgi. Kāds jānoslēpj , lai var pārbaudīt, kāds nākamajā dienā
-
Man arī pīrāgiem un magoņmaizēm jau pirms Zsv viss sagādāts, bet netieku līdz brīvdienai un iedvesmai
-
Vēl jau Zvaigznes diena :)
-
Grillēšana sākta -jāliek pie sezonas ēdieniem.
Superīgas vieglas pusdienas izdevās - lavašā kebabs un gurķu salāti
Kebabi.(es) Izmēģināju vienas receptes ieteikumu, paredzētās garšvielas sablenderēt putriņā -kinzu, dilles, sīpolu, ķiploku, papriku, saberztu kuminu- un tad iemīcīt maltajā (jauktā) gaļā. Laicīgi atminējāmies iemērkt bambusa iesmiņus. Pašās beigās apkaisa ar kūpināto papriku.
Gurķu salāti ar saldajiem sīpoliem (znots)
Uz pannas izcepti lavaši (vīrs)
-
Grillēšanas sezona tika skarbi aprauta, vējš aizrautu visus kebabus
Šodien primitivizēta skābeņu zupa, man vienai. Vīrs tādu zaļo zampu neēd, bērnības trauma.
Buljonkubiņa ūdenī izvārīti burkāns un selerija, karote putraimu, tad + kūpināta lauku desiņa gabaliņos (diezgan trekna, forevers). Beigās bišķi nātres, jāpavāra, tad skābenes, dilles un lakši.
Šķīvī krējums un sakapāta cieti vārīta ola
-
Ja brīvdienas būs siltas kā solīts, būs pirmā sezonas aukstā zupa.
-
Ja brīvdienas būs siltas kā solīts, būs pirmā sezonas aukstā zupa.
...kur jūs to sarkano kefīru pērkat?? :?: :hi:
-
Ja brīvdienas būs siltas kā solīts, būs pirmā sezonas aukstā zupa.
Mums arī pirmā + ķilavmaize ar olu. Nepatīk izmirkusi ola vai desa, tādēļ tā.
Bet lietuvieši gan malači ar to savu Viļņas rozā zupas festivālu, šogad būs jau trīsdiennieks... tūrisms un suvenīri, viesnīcas, visi ieguvēji. Rīgā tās Garšu dienas ar Vecrīgas kūku kkā ne visai veiksmīgas šogad, ap pusdienlaiku tās kūkas jau nekur vairs lāga nebija pieejamas...
-
Rabarberi.
Rabarberu plātsmaize, vakar rabarberu ķīselis ar pienu
-
Uztaisīju Jāņusieru. Rīt jābrauc tūre pa ciemiem, smieklīgi, sieru no pilsētas uz laukiem ved
Droši vien uz īsto dienu būs vēl jātaisa
-
nujā, reizi gadā tos jāņusierus kaut kā var pieciest
-
Oi, Jāņusiers arī vēl jāpaveic!
Nekā sarežģīta, toties Garšīgi!
Tas patiešām konkrēts sezonas ēdiens. Vienmēr nosolos kaut kad pēc Jāņiem pamēģināt vēlreiz, man vienmēr tehnoloģijā šaize, sanāk pārāk mīksts, bet tā arī līdz nākamajiem Jāņiem rokas neaiziet trenēties... :D
-
Šogad nolēmām, ka arī taisīsim. Parasti to darīja mamma, jo viņai govis un īsts lauku piens.
Būs ar riktīgi daudz ķimenēm.
-
Pēdējos gadus vairs nesienu, katrs tāpat uzskata, ka bez siera ierasties nu nekā... nu ja ēstu pilnām mutēm tos savestos sierus, bet visi jau tomēr uz tiem šašlikiem & grillējumiem kāro... Pēc svētkiem tad vēl pāris nedēļas tos sierus jāēd...
-
Tādēļ Jāņu sieru labprāt ēdu citos laikos
-
Nemāku un arī negribu viņu taisīt. Man negaršo. Draudzene katru gadu iedāvina maziņu ritulīti, speciāli priekš manis gatavotu bez ķimenēm. To tad vēl atzīstu par gana ēdamu, bet ķimeņainos vispār nepakam. Jo speķa pīrādziņam tās ķimenes es varu nobraucīt nost no virsas, bet nevaru tak izknibināt viņas ārā no siera :n-:
-
Es taisu visādus variantus. Šoreiz iznāca smēriņš ar ķiplokiem. Man tie cietie, sausie nemaz negaršo
-
Ui, es pīrādziņu gaļai parasti pievienoju ķimenes, parasti maltas vai saberztas, pa virsu nneko :rofl:
-
Jo speķa pīrādziņam tās ķimenes es varu nobraucīt nost no virsas, bet nevaru tak izknibināt viņas ārā no siera :n-:
Veģetārieši jau speķi neēd...
-
Veģetārieši jau speķi neēd...
a kā ar alu, alu viņi dzer? Domāju, ka labi alu sastrēbies veģetārietis nolocīs speķa pīrādziņu pats sev nemanot
-
Alu sastrēbies arī sieru ar visām ķimenēm nolocīs :rofl:
-
Veģetārieši jau speķi neēd...
Tā jau domāju, ka kāds man šito iebāzīs degunā.
Nevienam neesmu zvērestu devusi, varu ēst vai neēst, kā pati gribu. Es varu apēst to speķa pīrādziņu, tāpat kā sālītā speķa šķēlīti tīrā veidā. Bet neēdīšu karbonādi, kotleti vai šašliku, tāpat kā nekādu putna gaļu nekādā veidā.
-
Parasti jau pīrādziņos cauraudzis nevis speķis tīrā veidā... Pirmo reizi gan dzirdu, ka veģetārieši ēd arī speķa šķēles :?: Ar ko speķis vegānāks par karbonādi, kotleti vai šašliku? :scratch:
Tā divkosīgi izskatās - klausies uz maniem vārdiem, bet nelūri ko ēdu... :mrgr:
-
Jūs man tik ļoti patīkat! Abas! :)
Bet to sieru tomēr mēģināšu. Pirmo reizi ne no lauku piena!
-
Sieru pāris reizes gadā taisu. Pa vienkāršo. Piens, olas, krējums. Un piedevas - ko grib. Ķimenes, ķiploki, linsēklas, čilli.
-
Man laikam bija par daudz sviests. Bet vienmēr no veikala piena.
Smēr-jāņsiers aizgāja uz urrā
Vislabākā esot truša gaļa, bet es nevaru -pārāk pēc kaķa izskatās. Bet esmu ēdusi nutrijas, nekāda vaina
-
Nevaru ieēst mazputnus, paipalu olas. Pieļauju, ka speķi var ieēst dažreiz tāpēc, ka tas ir vienkāršs. Karbonāde jau spīdzināta.
Tā divkosība diezgan nesmalki piekabināta :?:
Bet es jau arī neesmu no smalkā gala. Kā i, tā i.
-
Karbonāde ir vienkārši gaļas nosaukums, tāpat kā speķis. Domā, cūcim vieglāka nāve lai iegūtu speķi nekā karbonādi? Ko no tās karbonādes kurš gatavo, tas jau gaumes jautājums...
Par divkosību, atceros vienkārši to seno tēmu par veģetārismu... :hi:
-
Biezpiens. Atmiņai. Jāatceras.
-
Tuk, atšujies no manas ēdienkartes. Ne es kādu aģitēju, nedz nosodu par to, ko tas ēd vai neēd, un vēlētos to pašu sagaidīt pretim. Un man ir pie kreisās pakaļkājas, vai atbilstu kāda priekšstatiem par pareiziem vegetāriešiem vai ne.
-
Kvadra, pareizi. Ko kurš ēdam, tā ir personiska izvēle. Līdz brīdim, kamēr nesāk mācīt citus, ko ēst. Cik esmu redzējusi, Tu to nedari :)
-
Es esmu gaļas cilvēks, un garšīgākais speķis , ko esmu ēdusi, ir no Latgale, kas reizi mēnesī tirgojas pie mūsu Rimi.
Neēdu vienīgi lopu aknas, visādus pautus un citas delikateses arī neesmu mēģinājusi
-
Speķi esam paši kūpinājuši, visi radi ar negaļas nosliecēm ēda, nu ļoti ēda.
-
Tuk, atšujies no manas ēdienkartes. Ne es kādu aģitēju, nedz nosodu par to, ko tas ēd vai neēd, un vēlētos to pašu sagaidīt pretim. Un man ir pie kreisās pakaļkājas, vai atbilstu kāda priekšstatiem par pareiziem vegetāriešiem vai ne.
Tak ēd to speķi uz veselību, pat prieks ka esi gaļēdāju pulkam atkal pievienojusies...
-
Speķi esam paši kūpinājuši, visi radi ar negaļas nosliecēm ēda, nu ļoti ēda.
Šis interesanti. Ko nozīmē negaļas noslieces. Es vasarās tikpat kā neēdu galu, ir tik daudz svaigu dārzeņu, ogu, ka man vienkārši neprasās. Bet tādēļ jau neapgalvoju, ka esmu veģetāriete. Ja kāds deklarē savu anti gaļas pozīciju un tad "ēda, nu ļoti ēda", vai tas tomēr nav tā dīvaini? :?:
-
Manam dēlam arī brīžam uznāk "negaļas noslieces", saved visādas lapas, bet kotletītēm tomēr metas virsū
-
Kā nemetīsies, ja māte kotletītes dēliņam pagatavojusi... ;)
-
Šis interesanti. Ko nozīmē negaļas noslieces. Es vasarās tikpat kā neēdu galu, ir tik daudz svaigu dārzeņu, ogu, ka man vienkārši neprasās. Bet tādēļ jau neapgalvoju, ka esmu veģetāriete. Ja kāds deklarē savu anti gaļas pozīciju un tad "ēda, nu ļoti ēda", vai tas tomēr nav tā dīvaini? :?:
hehe, manējie lietainajās brīvdienās tika cienāti ar rauga pankūkām un Pūres aveņu ievārījumu.
Mazmeita sāka pētīt sastāvu Ievārījums PŪRE aveņu 900g spainī | BARBORA (https://barbora.lv/produkti/ievarijums-pure-avenu-900-g-spaini) un viņai radās jautājums - no kurienes tur tauki un olbaltumvielas?? :?:
es, kas esmu lasījis avenes, pastāstīju :mrgr:
-
es, kas esmu lasījis avenes, pastāstīju :mrgr:
Lai meitēns pārstāj ogas ēst, iedomādamies tās olbaltumvielas dzīvā veidā? :mrgr:
Vispār ogās ir arī olbaltumvielas, pat arbūzā esot. Otrkārt, ievārījums jau nav vairs tikai ogas, tur ir arī cukurs un vēl visādi labumi klāt.
-
Rabarberu sīrups top. Apdāvināja mani ar tādiem kātiem, ka nosist var vienā vēzienā
-
Rabarberu sīrups top. Apdāvināja mani ar tādiem kātiem, ka nosist var vienā vēzienā
es reiz šos vīnā ietaisīju...interesants baltvīns sanāca :spicglaze: nu jau drīz vairs nebūs ēdami, tā skaitās...
-
Vecie varbūt, ja kilogramiem grasies likt iekšā. Jaunie kāti, kas sāk nākt, tik pat labi, kā pavasarī
Sīrups+ minerālis+ ledus+ kāda piparmētras lapa. Karstumu gaidu!
-
Labi ka atgādinājāt par rabarberiem, jāuzveic kāds čatnijs pie siera un gaļām Līgo svētkiem.
-
Mann aknas garšo mmm...
Bet tā speķpīrāgi parasti uz Līgo cepti, lai gan tad daudz viskā tāpat. Bet tās jau visos svētkos.
-
Līgo un Jāņos dodos ceļojumā. Prom. Lai izbēgtu no svētku ēšanas ārprāta.
-
Nu traki, ka kāds ar varu bāž mutē. :rofl: Man šķiet, ka tieši Jāņos tā ēšana tāda pakārtota, kamēr zāļu vakarā visu apdara, vainagus sapin, zāles salasa, pūteli uzslien, ar Jāņu bērniem izrunājas, dziesmas padzied un vēl ko nebūt, tā tik vien ir, ka uzēst arī atcerēties... :)
-
Tikai un vienīgi priecājos, ka ir cilvēki, kuri prot uzturēt tradīcijas. Tradīcijas tādā pareizā izpratnē: zāles salasīt, vaiņagus sapīt, ar Jāņu bērniem izrunāties utt. Es galīgi tāda neesmu. Tieši tāpat kā man nav sezonas vai gadalaiku ēdienu. Ja sakārojās arī ziemā ēdu auksto zupu.
Sāk nepatikt, ka tradīcijas sāk kļūt tādas kā nosacīti obligātas: Gribi negribi - ir jālasa tās zāles, jāpin tie vainagi.Kā tad bez tiem. Un kur tās zāles, lai lasa? Ja pašam pļavu nav. Privātajās pļavās?
Un ēšana? Kaut kā nav nācies redzēt, ka "jāņu bērniem" pietiek tikai ar pāris speķa raušiem, siera šķēli un alus kausu, dziesmām un aprunāšanos.
-
Nu traki, ka kāds ar varu bāž mutē. :rofl: Man šķiet, ka tieši Jāņos tā ēšana tāda pakārtota, kamēr zāļu vakarā visu apdara, vainagus sapin, zāles salasa, pūteli uzslien, ar Jāņu bērniem izrunājas, dziesmas padzied un vēl ko nebūt, tā tik vien ir, ka uzēst arī atcerēties... :)
a-ja-bet viss tik garšīgs, tik garšīgs??! :steak: alus nelielās devās arī veicina apetīti :beer: :beer: :beer:
-
Nu jā, es alu izdzeru tik vienu glāzi reizi gadā, simboliski Jāņos godinot to tradīciju :rofl: tādēļ ar pārēšanos nav problēmu. :P
-
Ja par alu :mrgr: Es to nespēju dabūt iekšā :n-: Kādreiz pirms seniem laikiem biju iedomājusies, ka reizi gadā man tā alus glāze kaut kā jāiemoka, jo - tradīcija taču! :mrgr: Tad nospriedu - a nafig?! Kam tas vajadzīgs?! Piekāšu tādu tradīciju un dzeru kas man garšo, kvasu vai morsu, vai vīna "kompotiņu", ja gribas arī kādu grādu.
-
Man garšo alus, bet es to vienkārši nedzeru.
-
alus no alus atšķirās :) Guiness un Murphy īrijā pat sieva dzēra, ok, maziņo, bet tomēr :beer:
LV dažreiz paņemu Tērvetnieku, zaļo, brūno, jo ciešams. Par gaumi protams nestrīdas, bet citi man liekas ta par skābu, ta par rūgtu, no Lāčplēšiem & Cēsiniekiem vispār galva sāk sāpēt...
PS, pašreiz dzeru raudzētas bērzu sulas. Ieraudzēju ~100L. Uz 1.5L peteni 2 ēk (50gr) cukura + 2 krustnagliņas. Šogad pamēģināju ar bārbeles končām - 2 končas + 1Ek cukura. Ļoti patīkama bārbeles nots. Nākamgad likšu bārbeles ogas!
PPS arī maizes kvass man padodas :D
-
Protams, visus pasaules aliņus neesmu pārgaršojusi, un varbūt atrastos kāds, ko es atzītu par ne tik riebīgu un pat lietojamu. Tikai priekš kam meklēt to adatu siena kaudzē, it sevišķi, ja pat nav droši zināms, vai tā maz tur ir...
-
Pēc sīrupa saliešanas pudelēs paliek vesela bļoda ar cukurainiem rabarberiem. Uzcepu kārtainajā mīklā, vienkārši un labi. Bet vēl jau palika. Ievārījumus te necik neēd
-
Pēc sīrupa saliešanas pudelēs paliek vesela bļoda ar cukurainiem rabarberiem. Uzcepu kārtainajā mīklā, vienkārši un labi. Bet vēl jau palika. Ievārījumus te necik neēd
Izkaltē cepenē. Sanāks gardas sukādes.
-
Varētu padomāt, ka kādam spiestin spiež to alu dzert :mrgr:
Bērzu sula jau ierūgst tāpat bez cukura, kādu upeņu zariņu smaržai, nu vai kādas pāris rozīnes var iemest ātrākai skābšanai. Cukuru nekad neesmu likusi.
Tos rabarberus jau var saldētavā vēlākai kūkai saglabāt. Salikt plānā kārtā, lai neatsaldējot var likt uz mīklas.
-
Varētu padomāt, ka kādam spiestin spiež to alu dzert :mrgr:
Bērzu sula jau ierūgst tāpat bez cukura, kādu upeņu zariņu smaržai, nu vai kādas pāris rozīnes var iemest ātrākai skābšanai. Cukuru nekad neesmu likusi.
reizēm jā, reizēm kā sanāk, paliek gluma utt. (bez cukura) ar cukuru izdodas vienmēr, ne tikai ierūgst, bet ritīgi uzgāzējas!! :)
-
Man labs pagrabs, nekas tur neglumē. Tad jau tev tur kā braška ar grādiem...
-
Man labs pagrabs, nekas tur neglumē. Tad jau tev tur kā braška ar grādiem...
nu kādi 0.5-1% alko varbūt arī ir... un viss dēļ tā, ka nav laba pagraba :sad_smiley:
-
Atceros, tētis vēl padomijā bija sadomājis šampi no bērzu sulas gatavot, bet mamma apcirpa to ideju, nav ko mantu ķēzīt...
-
Atceros, tētis vēl padomijā bija sadomājis šampi no bērzu sulas gatavot, bet mamma apcirpa to ideju, nav ko mantu ķēzīt...
vīnu (šampi) var da kaut no zāģu skaidām (cēlkoka protams!!) taisīt, galvenais ir cukurs un raugs :w: un laba ideja uz KĀ to žižu uzliet :)
-
Savukārt to žižu, kas paliek pāri no vīna/šampja, var degvīnā izdzīt. Iztaisījām - nu GRAPPA, kas grappa...
-
Vecāki reiz bija pieaicinājuši kandžas veci ar aparātiem vecos ievārījumus nahrenizēt. Ilgi tas augšļainais degvīns mājās stāvēja, mūsmājās vāji ar to dzeršanu. Vēlāk šķiet vēl tika uzliets uz kādām ogām un apelsīna ar sabakstītām krustnagliņām un pārstrādāts vēl liķierī... kkā jau beigās tika vaļā, bet baigā ņemšanās gan... :rofl:
-
Vecāki reiz bija pieaicinājuši kandžas veci ar aparātiem vecos ievārījumus nahrenizēt. Ilgi tas augšļainais degvīns mājās stāvēja, mūsmājās vāji ar to dzeršanu. Vēlāk šķiet vēl tika uzliets uz kādām ogām un apelsīna ar sabakstītām krustnagliņām un pārstrādāts vēl liķierī... kkā jau beigās tika vaļā, bet baigā ņemšanās gan... :rofl:
njā... visilgāk iet ar saņemšanos...raudzēšana - 2-3 mēneši, izdzīt var pa pāris vakariem, izdzert, nu - apsēžas un lieta darīta :D tas ja laba "manta"...
...reiz man lietuvji uzdāvināja savu "šļuktini (balzāmu)" ar piparu iekšā... PILNĪGI nedzerams... pats nevarēju veikt, piedāvāju ciemiņiem, pārstāja braukt... kamīnu iekurt - grādu par maz... ij neatceros kā piebeidzu to litru - vai uz dārza skudrām uzlēju, vai izšļuka no rokām un grīdu izmazgāju... :(
-
Bet čehu sļivovicai nav ne vainas. :)
-
Bet čehu sļivovicai nav ne vainas. :)
jā, sļivovica, gruševica, bečerovka... čehiem ir ar ko skumjas aizgaiņāt, pēc tiem stulbajiem knēdeļiem (in fact - ūdenī izmirkusi baltmaize :veee: )...
-
Noēdām pirmās dolmas!
MMM :steak:
-
Būs aukstā zupa rozā krāsā
-
Es arī jūtu, ka aukstās zupas periods strauji nāk. Ņemot vērā temperatūru, neko karstu ne varu, ne gribu.
-
Zemenes saspaidītas ar cukuru uz pankūkām, piedzerot aukstu pienu :smile: :P
-
Tagad man ir nejēdzīgi (priekš mums) daudz ķiršu sīrupa. Kad sīrupu notecina, paliek ķirši riktīgi biezam ievārījumam. Bet tas kaut kā nesamērīgi maz
-
Pielej to sīrupu ķiršiem normālam ievārījuma biezumam un tad vāri. :?:
-
Es sīrupu leju atsevišķi, tas aiziet visādos padzērienos, kokteiļos, želejkūkās utml. Bet ķirši paliek ievārījumā.
Mazliet pastulbi sanāk, ja lieto ievārījuma cukuru, tad tas sīrups ne tāds, bet ja vienkārši uzvāra, tad ķirši atsulojas, sīrupu nolej, biezumus pavāra vēl un ieburko.
Bet, protams, tas tad, ja sīrupam ir pielietojums.
-
Gan jau pielietosim, tāpat kā rabarberu sīrupu. Vnk no ķiršiem negaidīti daudz
-
Tā viņi dara. Tāpat kā plūmes. Biezumu maz, sula vien.
-
Es šogad ēdu ķiršus kilogramiem. Prasās. Toties pārējo paiku noreducēju līdz aukstai zupai pusdienās. Ar ķiršiem tā var, ar citiem augļiem/ogām nē, var vēdervēju ātri dabūt. Ļoti garšo ķiršu kompots, to gan bišku vēlāk, jo tur parastos ķiršus jāpagaida.
-
Kaut kādā 20.gadu skaistumkopšanas grāmatiņā bija tievēšanas recepte -nedēļu tikai ķirši un cvībaki
-
Man vienmēr sīrupiem bijis labāks noiets nekā zaptēm. Un kompotiem šķidrums nolietojas ātrāk nekā biezumi. Esmu dzērēja, kam īsti negaršo "pliks" ūdens, toties ar sīrupa šļuckiņu aiziet uz urrā.
-
Īpaši vasarā, kad aktīvs darbs. Cukurs plus kaut kādas minerālvielas un citas vielas no sīrupā peldējušajiem augļiem kompensē zaudēto vismaz kaut cik. Ar tīru ūdeni man arī par īsu, sīrupi pašā laikā.
Mums ļoti garšo saldējuma kokteiļi, bet bērns spļaudās, ja kokteilī ir augļu daļiņas. Tur sīrups pašā laikā.
-
Man tie gurķi jau noriebušies, bet kompostā arī kaut kā nepatīkami.Pie tam mans vēders kaut kā nesatika ar sēnēm un tagad vairāk velk uz zupiņām.
Atradu GURĶU ZUPU, karstu, nevis aukstu. Vienīgā atšķirība no piem. ķirbjiem, ka gurķus sutinot mazmazliet pārber miltus, t.i. iebiezina. Man bija vistas buljons, sablenderēju biezumus ar kārtīgām garšvielām -ingveru, čili. Saldais krējums nebija, iztikām tāpat. Varētu likt klāt arī kokospienu un garneles, būtu pavisam austrumnieciski. Zupā ielaidu vakardienas makaronus -mums nekas neaiziet postā-, gaļu, un sanāca ļoti sātīgs un stiprs paēdiens
-
Man tie gurķi jau noriebušies, bet kompostā arī kaut kā nepatīkami.Pie tam mans vēders kaut kā nesatika ar sēnēm un tagad vairāk velk uz zupiņām.
Atradu GURĶU ZUPU, karstu, nevis aukstu. Vienīgā atšķirība no piem. ķirbjiem, ka gurķus sutinot mazmazliet pārber miltus, t.i. iebiezina. Man bija vistas buljons, sablenderēju biezumus ar kārtīgām garšvielām -ingveru, čili. Saldais krējums nebija, iztikām tāpat. Varētu likt klāt arī kokospienu un garneles, būtu pavisam austrumnieciski. Zupā ielaidu vakardienas makaronus -mums nekas neaiziet postā-, gaļu, un sanāca ļoti sātīgs un stiprs paēdiens
ievies vistas!! vai, lai bērni ievieš!! ;) mums arī nekas vairs postā neaiziet!!
-
Dies pasargi! Man jau pietiek, ka ieviesa siltumnīcu!
-
Dies pasargi! Man jau pietiek, ka ieviesa siltumnīcu!
Vistas (ziemā) var turēt siltumnīcā (nu ja nav plēves nif-nifa būdiņa)!! vistu sūdi, oi ku auglīgi!! :talking: