Man jau liekas tā, ka pie mūsdienu situācijas ar visādām alerģijām, nepanesībām un simtiem jaunmodīgu uztura teoriju tādi īsteni latviski ēdieni ir... nu, kā lai saka, pašā saknē problemātiski.
Rososlveidīgie salāti ar daudzām smagām sastāvdaļām, kartupeļi jau samiksēti kopā ar gaļu, svaigie salāti ar krējumu...
Man nav gadījusies īpaši traumatiska pieredze nedz ar savām, nedz citu ēšanas kaprīzēm, bet vienkārši tas, ko redzu, lasu un dzirdu apkārt, no visbrīvākās gribas licis manīt tos latviskos ēšanas paradumus. Galvenie principi: pēc iespējas daudzveidīgi un mazāk miksēt kopā, lai būtu max iespējas kombinēt. Pamatēdiens jau var būt arī gaļa ar kartupeļiem, bet lai ir kādi priekšēdieni, lai pieejami svaigi dārzeņi bez nekā. Tad īsti nekādas problēmas nevar rasties...