Atcerējos, ka ledusskapī jau ilgstoši skumst neizēsta zemesriekstu sviesta burciņa (kas tādu sausu un ķepeklīgu masu vispār var dabūt iekšā?) un sāku internetā meklētt cepumu receptes.
Atradu visvienkāršāko, kam vajag:
1 glāzi cukura
1 glāzi miltu
1 glāzi zemesriekstu sviesta
1/4 glāzes eļļu
1 olu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Visu sajauc kopā. Sanāk eļļaina, bieza, marcipānam līdzīga masa. Taisa nelielas bumbiņas, liek atstatus vienu no otras uz plāts un ar dakšiņu piespiež.
Cep 175 grādu temperatūrā 10 - 12 minūtes, kamēr cepumi paliek viegli brūni.
Man tik daudz zemesriekstu sviesta nebija, lai sanāktu pilna glāze, tāpēc es proporcionāli samazināju arī pārējās sastāvdaļas. Olu gan liku veselu. Sanāca divas plātis ar trausliem, mutē kūstošiem cepumiem ar patīkamu riekstu garšu.