Recepte, tā teikt, tikko no plīts; noskatīju kaut kādā sieviešu žurnālā (laikam pēdējā Santa). Ja izmanto dārzeņu buljonu, tad recepte pilnīgi vegāna, tātad derēs arī nopietnajiem gavēņa ievērotājiem.
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
eļļa cepšanai
400 g bundža ar tomātiem
300 g konservētu vai vārītu turku zirņu
300 g vārītu vai konservētu lēcu
1 l buljona
1 tk malta kumina (vislabāk tikko smalcināts piestā)
1/4 tk ingvera
melnie un kajennas pipari pēc garšas
pēc vēlēšanās - puscitrona sula, zaļumi pārkaisīšanai (kinzas mīlētājiem noteikti kinza, vienkāršiem mirstīgajiem pētersīļi, lociņi vai kādi dīgsti)
Ķiploku un sīpolu sasmalcina, karstā eļļā apcep kopā ar smalcināto kuminu. Kumina te ir samērā daudz, bet nevajag bīties, jo tā garša lieliski saspēlējas ar pārējām un tā uzkrītoši nav jūtama.
Pievieno tomātus savā sulā (iespēju robežās tomātus sasmalcinot) un uzkarsē, pēc tam pielej buljonu (vai nu karstu vai arī visu kopā atkal uzkarsē). Tad liek klāt turku zirņus un lēcas, ingveru un piparus, visu vēl kādas 10 minūtes pavāra, lai garšas savelkas. Nogaršojot var definēt, vai gribas skābāku - ja jā,tad piespiež klāt citrona sulu. Ber virsū zaļumus un ēd.
Manuprāt, labi piederētos klāt arī kāda karote skābā krējuma un sasmalcināti kukurūzas čipsi.
Par lēcām - receptē bija brūnās lēcas, kas tik viegli neizšķīst, un tad zupa sanāk dzidrāka. Man bija oranžās, kuras nejauši pārvārīju putrā, bet rezultāts patiesībā tieši tāds, kā vēlējos - zupa ir ar vieglu tumīgumu. Pipari - pieliku 1/8 tējkaroti kajennas piparu, bet nekāds asums nav jūtams, tā ka ugunsrijējiem šis daudzums noteikti jāpalielina.
