Kūka Dzelzceļnieks

[Kika]

Sveikas, viedās dāmas!
Gribēju jautāt, varbūt kāda no jums zinās pateikt Dzelzceļnieka kūkas recepti? Zinu, ka tā sastāv no smilšu mīklas kārtām, starp kurām ir ievārījums, bet gribētos dabūt precīzu recepti! Paldies jau iepriekš! 

[reno]

Pirmo reizi dzirdu tādu nosaukumu! Tā ir tā, kuru pārdeva staciju bufetēs?

[Bobs]

nu tak tā ar brūno virsu un šķērseniskajām strīpām 

[Kika]

Pirmo reizi dzirdu tādu nosaukumu! Tā ir tā, kuru pārdeva staciju bufetēs?

Jā, padomju laikos iecienīta kūka.

nu tak tā ar brūno virsu un šķērseniskajām strīpām 

Tieši tā!

[Minne]

Ja tajā laikā tās visur garšoja vienādi, un recepte tika apstiprināta attiecīgajā ministrijā vai citā svarīgā iestādē, tad Tev jāmeklē rokā kāda agrākā obščepita konditore, varbūt pačukstēs recepti Citādi runāt par kādu recīzu recepti...nu,googlē, protams

[Kika]

Paldies!

[...(cita)]

Man gan liekas, ka nosaukums bija sieviešu dzimtē - Dzelzceļniece...

[diddly]

gan jau,ka meklējot krieviski,atradīsi arī recepti

[Narcise]

Diezgan komisks videorullītis krievu val. par padomju laiku populārākajām kūkām, arī cena nosaukta toreizējā.
Domāju, ka lielākais vairums no mums šīs kūkas atceras. Diemžēl nekādas "dzelceļnieka kūkas" tur nav.

[Minne]

Es to tā visa atceros (un man garšoja un aizvien gaŗšo) tikai eklērus un smilšu gredzenus. Kartupeli arī atceros, bet citāda izskata. Un negaršo

[reno]

trubiņas ar krēmu atceros,(negaršoja) groziņus pie mums tā nekad nepildīja, vēl bija 2 ar krēmu salipinātas bezē bumbas, kantainās kūkas arī visādi dekorēja
Smilšu gredzenus cep joprojām, mēlītes, austiņas un visa veida bulciņas pilnas konditorejas.Un trakās Krakovas kūkas, kas vai nu briesmīgi drupa, vai ar karotīti kniebjot, varēja ielekt blakus galdiņa kafijas krūzē. To labāk bija ēst mājās vienatnē.

 Nebija -siera kūkas,visas krēmīgās a la jogurts, ko ar želatīnu taisa; man liekas, ka kokosriekstu drupatas arī nebija

[Luīze]

Vēl bija Vecrīgas - klasiski ar biezpiena krēmu un pūdercukuru pa virsu, koržiks (tāds paliels cepums), biezpienmaizītes gan kantainas, gan apaļas ar mīklu apkārt un biezpienu viducī., ābolkūkas ar kārtaino mīklu augšā un apakšā un ābolu masu pa vidu, pumperniķeļi...
Daudzas no padomju laika kūkām ir nopērkamas arī tagad, bet reti kur cep tiešām garšīgas.

[reno]

Atšķīru vienu vecmodīgu kūku grāmatu no 1978. gada -tur ir līdzīga, saucas Orange slices -pa vidu smērē apelsīnu džemu, virsa balta glazūra

[...(cita)]

Ar baltu vai brūnu glazūru visa cieta bija Smilšu kūku, bet Dzelzceļniecei augšējā kārta bija mīkstāka...

[reno]

tai angļu kūkai kārtas pēc sastāva spriežot ir mīkstas -varētu būt smilšu mīklas apakša, tad tradicionālā padomju povidla  un tad mīkstākā kārta ar glazūru