« iepriekšējā tēma next »
Lapas: 1 2 [3] 4 5 6

Autors Tēma: fermentēšana  (Lasīts 8156 reizes)

0 lietotājiem un 1 viesis lasa šo tēmu.

Atslēdzies reno

Atb: fermentēšana
« Atbilde #30 : 2025. gada 20. augusts, 13:52:35 »
Citāts: tuk  2025. gada 20. augusts, 12:22:02
Es par uzrakstu - fermentēti gurķi. Tas, ka skābēt un fermentēt ir viens un tas pats, tas jau skaidrs...
  bet skan taču smalkāk
IP pierakstīta

Atslēdzies tuk

Atb: fermentēšana
« Atbilde #31 : 2025. gada 20. augusts, 13:58:41 »
Kā sapratu, tad tieši par to jau Bobis savā ierakstā arī runā...  :)
IP pierakstīta

Atslēdzies Bobs

Atb: fermentēšana
« Atbilde #32 : 2025. gada 20. augusts, 15:16:53 »
no āboliem manuprāt tikai brāga sanāk, fig viņus ieskābēsi, cukurs raisa rūgšanu
IP pierakstīta

Atslēdzies Minne

Atb: fermentēšana
« Atbilde #33 : 2025. gada 20. augusts, 15:56:49 »
Kkā galvā stāv, ka bija zemes, kur ābolus skābēja, antonovkas tipa  :scratch: Bet vrb kko jaucu
IP pierakstīta

Atslēdzies tuk

Atb: fermentēšana
« Atbilde #34 : 2025. gada 20. augusts, 16:25:42 »
Citāts: Bobs  2025. gada 20. augusts, 15:16:53
no āboliem manuprāt tikai brāga sanāk, fig viņus ieskābēsi, cukurs raisa rūgšanu

Es skābēju kā brūnajā konservēšanas grāmatā, ar rudzu miltiem. Bet centrāltirgū šķiet vēl joprojām pārdod no mucām tos skābētos ābolus. Būs jāpaskatās.
Mēdzu dažus iemakarēt traukā kāpostus skābējot, pie gaļām ir ok, bet garša tomēr tad savādāka kā atsevišķi skābējot.
IP pierakstīta

Atslēdzies Raimonds1

Atb: fermentēšana
« Atbilde #35 : 2025. gada 20. augusts, 17:00:10 »
Man bij doma ieskābēt kāpostus un tad paņemt sauju to skābēto kāpostu iejavam - āboliem un kāļiem.  https://www.sarunuforums.lv/index.php?topic=5051.msg92735#msg92735
IP pierakstīta

Atslēdzies reno

Atb: fermentēšana
« Atbilde #36 : 2025. gada 20. augusts, 19:10:59 »
Brūnajā konservēšanas grāmatā visādi brīnumi, man liekas, ka arbūzu mizas arī skābē
IP pierakstīta

Atslēdzies tuk

Atb: fermentēšana
« Atbilde #37 : 2025. gada 21. augusts, 18:02:02 »
Man jau šķiet, ka skābēt var jebko, galu galā senākais konservēšanas veids. Esmu garšojusi marinētas tās arbūzu mizas, nu garšoja kā mizoti, pikanti, marinēti gurķi, pieļauju ka skābēti būs līdzīgi... :?: :?:
IP pierakstīta

Atslēdzies reno

Atb: fermentēšana
« Atbilde #38 : 2025. gada 21. augusts, 19:59:20 »
Žāvēt, kūpināt un skābēt -cita veida, kā saglabāt, jau nebija
IP pierakstīta

Atslēdzies Minne

Atb: fermentēšana
« Atbilde #39 : 2025. gada 21. augusts, 20:59:40 »
Sālīt
IP pierakstīta

Atslēdzies Bobs

Atb: fermentēšana
« Atbilde #40 : 2025. gada 22. augusts, 08:30:49 »
bet man ir aizdoma, ka skābētus ābolus es savā dzīvē neesmu ēdis.
IP pierakstīta

Atslēdzies Raimonds1

Atb: fermentēšana
« Atbilde #41 : 2025. gada 22. augusts, 16:31:38 »
Citāts: reno  2025. gada 20. augusts, 19:10:59
Brūnajā konservēšanas grāmatā visādi brīnumi, man liekas, ka arbūzu mizas arī skābē
Autore Iveta Galēja?  Vai Spodrīte Lindenberga?  Veronika Kangare?
IP pierakstīta

Atslēdzies reno

Atb: fermentēšana
« Atbilde #42 : 2025. gada 22. augusts, 18:05:33 »
Citāts: Raimonds1  2025. gada 22. augusts, 16:31:38
Autore Iveta Galēja?  Vai Spodrīte Lindenberga?  Veronika Kangare?
ha ha ha.
Galēja droši vien piedzimusi nebija, kad Demezers to sastādīja   un otro izdevumu mana grāmata ir piedzīvojusi 1965. gadā
IP pierakstīta

Atslēdzies tuk

Atb: fermentēšana
« Atbilde #43 : 2025. gada 22. augusts, 18:08:34 »
Saucās "Produktu pārstrādāšana un konservēšana mājas apstākļos". 1965. gada izdevumu my book var nopirkt.
IP pierakstīta

Atslēdzies reno

Atb: fermentēšana
« Atbilde #44 : 2025. gada 22. augusts, 18:30:55 »
Šo grāmatu Krimsonam vajadzētu, kad viņš pasaules galu sagaidīs. Kā pareizi nokaut trusi, kā uzbūvēt krāsni dūmošanai, seperatora salikšana un darbināšana (ja viņam būs govs) utt.
IP pierakstīta
Lapas: 1 2 [3] 4 5 6
« iepriekšējā tēma next »