Lidl

[Minne]

Pēc visiem tiem etiķiem siļķes nebūs viena putrā "saēstas"?

nē, nebūs. 1001x pārbaudīta recepte

Ēst jau ērti, bet reizēm garša nekāda un konsistence švammīga... un jo mazāk ķīmijas klāt bijis jo veselīgāk    

Nu, re, un pats beigās tomēr apgalvo, ka konsistence tutū 

[daddy]

Nu, re, un pats beigās tomēr apgalvo, ka konsistence tutū 

AII, nejauc pi ar PI viena lieta ir tehnoloģiskā procesa laikā iznīdēt asakas (kas ir ilgi), un pavisam cita uzliet marinādi. Mājās/burciņā tajā etiķa marinādē siļķe nestāv ilgāk par dažām dienām!!

[nakata kngs]

Tās, kas ir filejās, marinādēs, gabaliņos ir apstrādātas ar skābi, lai izmiekšķētu asakas. Ēst jau ērti, bet reizēm garša nekāda un konsistence švammīga... un jo mazāk ķīmijas klāt bijis jo veselīgāk

tā nav skābe, bet fosfors, kurš sadala asakas...

[daddy]

ja Tu saki... neesmu pārtikas tehnologs   bet "apstrādātās" siļķēs asaku nav, tas fakts!

[Minne]

AII, nejauc pi ar PI viena lieta ir tehnoloģiskā procesa laikā iznīdēt asakas (kas ir ilgi), un pavisam cita uzliet marinādi. Mājās/burciņā tajā etiķa marinādē siļķe nestāv ilgāk par dažām dienām!!

Pats nejauc Mēs te runājam par olguča siļķēm, kas jau pirms etiķa marinādes izmiekšķētas sālījumā un eļļā, ne par Tavām "ātrajām" zivīm

[Minne]

man arī Spar asociējas ar veikalu "nav jau nekā cita tuvumā".. (no ārzemju braucieniem)

Tikai ne Austrijā

[olgucis]

atskaitos.  Šodien piespiedu sevi pagaršot. Viss OK,  pat garšīgas. Bet ka daddy teica- struktūra tagad švammīga. Tāpēc domāju, foršmaks no tām būs īsti vietā. Šodien pastudēšu recepti

[Minne]

Man tagad kasīga oma Daddy tieši teica, ka nebūs struktūrai ne vainas

[daddy]

Man tagad kasīga oma Daddy tieši teica, ka nebūs struktūrai ne vainas

  Tu saproti jēdzienus PIRMS un PĒC??
Ja tām siļķēm struktūras nebija PIRMS marinādes, tad kur lai tā rastos PĒC??  Tomēr sliktāk kā bija, nekļuva? Palika tādas pašas švammīgas

[tuk]

Zivīm skābe tieši stabilizē struktūru, tādēļ gatavojot baltās zivis mēdz apslacīt ar citronu sulu.

[Bobs]

kopš vakardienas sešiem nav nekādu ziņu par Olguci    Siļķe?

[olgucis]

;o))) tikko dobeidzu, izvēle krita uz daddy ieteikto "foršmaks". Receptes ieteikums bija sīki visu sagriezt, bet es blenderēju, man tieši gribējās uz maizi smērējamo zivju pastēti. Galvenais, ka ledusskapī bija visas sastāvdaļas. Principā, visas sastāvdaļas sagriež, iemet podā un tad, vai nu samaisa, vai arī sablenderē (kā es). Sastāvs:
siļķe 240g
sīpols 1
ābols 1
vārītas olas 3
baltmaize 2 šķēles + piens 120ml (maizi sadrupina un patur pienā pirms pievienošanas)
sviests 100gr
dilles -sauja; sīpolloki - sauja
sāls, maltie melnie pipari
1/2 tejkar. sinepes
citrons, 1gb ( nu vai cik pats grib, es pusi pieliku)


sajauc vai samaļ un ledusskapī.

[reno]

Šodien nopirku ļoti garšīgas desiņas.
Pa ceļam tā arī nesanāca paēst, visur mašīnu bari. Tā nu iznāca mājas kafejnīca

[daddy]

Ēdu stirnu.


piektdien bija cepta fileja un zupa no kauliņiem
sestdien cepta ciska
vakar ciskas atliekas


ā un aknu pastēte
  

[tuk]

Lidlā pārdod arī medījumu gaļu? Cik maksā stirna?